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第933章 扒烧整猪头求票（第2页）

再加上郑光耀戴震霆等人也时不时发来视频邀请问候一两句，现在楼下已经乱成一锅粥了。

这个时候，熊仔自然不会在楼下多呆。

徐拙挺喜欢这样的，厨房里小火炖着肉，面前摆着想吃的零嘴，旁边还趴着一只浑身肉乎乎的肥猫。

在这种氛围中玩游戏，哪怕落地成盒或者队友花式送人头心里也不恼。

一直到下午五点半，楼下的喧嚣逐渐告一段落，貌似开始往餐桌上端菜了。

徐拙拍掉身上掉落的坚果壳碎屑，轻轻碰了一下吃饱喝足正在打呼噜的熊仔：“走，咱也该下去了。”

熊仔慵懒的伸个懒腰，在地板上磨两下爪子，跟着徐拙下楼了。

刚下去，正在餐厅摆碗筷的于可可就一把把这只肥猫抱在了怀中：“熊仔你刚刚去哪里了？有没有想我？”

熊仔灵巧的从她怀中挣脱出来，跳到了老太太怀中，显然，它还记着中午于可可不让吃的仇呢。

不过老太太并不是它的保护伞，这会儿正忙着和一个定居海外的亲戚视频，随手把这只猫塞给了一脸坏笑的于可可。

记仇的熊仔本想再去找徐拙，却看到他提着一些青菜出了门。

猫生再度陷入了黑暗。

“熊仔你是不是生气了？我不让你吃是为了你好……”

一边的庞丽华冷哼一声：“以前我没收你手机不让你出去玩的时候也说是为了你好，但是你听过吗？”

说完，庞丽华伸出双手对准熊仔：“来来来熊仔，咱不跟她玩儿。”

于可可：“…………”

假如知乎上有人问被亲妈嫌弃是种什么样的体验，于可可估计能说上三天三夜也不带重样的。

当然了，这个问题徐拙也有资格回答。

“熊仔对不起，以后我不这样了好不好？”

于可可真诚向熊仔道了歉，熊仔也很给面子的在她脸上蹭了蹭，一人一喵重归于好。

于可可得意的瞅了庞丽华一眼，就抱着熊仔找陈桂芳和姚美香去了。

徐拙来到楼上，把手中的小青菜清洗一下，然后另外烧一锅水，水里倒入一点花生油和一小勺食盐，烧开后把青菜倒进去烫一下。

这是给猪头点缀用的，不需要烫太熟，也就一分多钟就能出锅。

用漏勺捞出来放在冷水中浸泡一下，然后放在一边备用。

这种菜都需要过冷水的，不然菜里残存的热量就能把菜烫到熟透，影响最终的成品。

锅里的汤汁已经变得很少，猪头也由刚下锅的白色变成了赤红色，在热力的作用下，猪头肉颤巍巍的，并且散发出浓郁的香味儿。

这道菜已经在锅里炖了差不多三个小时，这会儿早已经到了肉烂香浓的地步。

徐拙把火关掉，先把锅里的姜片葱结香料包全都挑出来，再把猪舌头拿出来放在盘子里冷却。

等到肉皮温度稍稍降下来一些后，再小心的用大笊篱把猪头舀出来。

这一步，一定要关火后等一会儿再做，因为猪肉的肉皮会随着温度下降而变得有韧性。

假如一停火就往外舀，很有可能会让锅里的肉烂成一团糊糊。

毕竟是煮了三个小时，哪怕火再小，肉也已经彻底煮熟煮透，猪皮也变得非常软糯，已经到入口即化的地步。

不过也不能晾太狠，温度太低，猪头就会接近卤猪头肉的那种口感，虽然也好吃，但就失去了扒烧整猪头的风格，已经算是失败产品了。

徐拙晾了有十几分钟，这期间他也没闲着。

先把晾得差不多了的猪舌头切成厚片摆放在盘子中间，再把青菜用筷子摆在盘子里做个围边，一切准备就绪后，开始摆猪头。

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