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这些实在不像是一个小孩子会考虑的问题。
季妧拧眉,不知关山平时都教了他些什么?
不过看着小孩脸上坚定的神色,心疼之余,更多是欣慰。
“阿姐尊重你的意见。但你也要答应我,不能强撑,哪天若是实在感觉累了,或者伤的比较严重,就跟关山请一天假。等歇过来、伤养好,再继续,怎么样?”
大宝转了转眼珠,小脑袋点了点。
“这才乖。一口吃不成胖子,咱们一步步来,不着急。快睡吧。”
季妧揉了揉他脑门,又替他掖好被子,这才端灯出了西屋。
大宝盯着阖上的门,心想,他才不会请假。
请假就是认输,他才不要跟那个人认输。
不过那个人说了,这是男人跟男人之间的较量,不能让女人知道。
所以还是别告诉阿姐好了。
徐来福没想到季妧竟然早一天就把东西卤好了,还好他和小舟没偷懒,昨下午就把空着的那间门面腾了出来。
来不及置货架,就按季妧所说,买了几张桌案,贴墙拼接成一个l形。
到时卤味摆在长案上,人站在空出来的区域,就可以招待客人。
洪掌柜特别仗义,把之前厨艺比拼时用的那两个简易灶台,包括铁锅在内,一块送了过来。
到店后,关山把卤味从马车上一盆盆端到了长案上。
“把灶摆在店门口,卤水倒进锅内开始烧……对了,用来包装的东西……”
不等季妧说完,徐来福从柜台后面提出一个大箩筐,里面全是锥子形的小卷筒。
“有一种盛糕点的纸盒,里面是油纸的,不容易浸透,不过那个要等几天……刚好那家店里有这种加厚的油纸,我琢磨着这样一卷,卤味放进去,再把多出来的半截往下一折一塞,也能耐凑合用用,你觉着呢?”
季妧拿了一个研究了一下,在没有塑料袋,纸盒暂时也没法到位的情况下,确实是个不错的选择。
再看这一大筐,不用问都知道,昨晚他和小舟一定忙到很晚。
“挺好,辛苦了。”
天光大亮,卤水锅也开了。
季妧从卤味盆里挑了一部分耐卤的倒进去,回到长案边,将刷洗好的盘子一字摆开。
从盆里拿出一个猪耳朵放在菜墩上,快刀切条,之后是猪舌、鸡蛋、豆干……该切的切,该斩的斩,紧跟着就是摆盘。
先取豆干八片垫入盘底,再将猪耳八根、鸭肫八片、鸭脖四截、鸭爪四个、鸭肠若干摆在其上,圈成一圈。
卤好的鸡蛋像切西瓜那样切开,围在最外边。
淋上少许热卤汁,中间空着的地方再摆上一叠蒜蓉醋。
这样一个卤水拼盘就成了。
预料到今天要忙,关山没去后院,带着斗笠给季妧打下手。
季妧让在场仨男人洗净手,照着那盘成品再摆个几盘。
她自己则开始拼下一个。
还是豆干垫底,豆干上面是猪舌、鸭肝、鸭头、鸭肠和鸡翅尖,最外圈是卤豆腐切片,中间照旧是蒜醋碟。
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