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第20节(第2页)

第四十三章

秋葵边说边做,手中麻利的切好了蒜末,生姜,还有一些蒜苗,干段辣椒。

“把这些调料切好后,放在一旁备用,这时候把锅子烧熟,但是切记,不能放油,要把这些半熟的肉片给全部放下去,小火慢慢的熬。”

他边说着,边把那些肉片放在锅子里面,用勺子快速的翻炒着,肉下去后,锅子里面立刻传来一股猪肉的香味。

“秋葵,你行啊,花爷爷只做了一次,你全部都记下了?”

苏星月崇拜的看着他,看来,秋葵还是有做菜天赋的,这些年他都是怎么过的,难道都没想过要去学厨吗?

秋葵笑的不好意思,“记住是没用的,花爷爷说了,十年磨一功,这还得做菜的人亲自实验才是。”

“这倒是,我爹也这样说的。”

“所以,学菜的关键,还得自己掌握。”

秋葵正说着,锅子里面的香味更浓了,油脂慢慢将锅底浸润,慢慢漫过肉片,直至肉片在油脂中微微卷起,似花瓣绽放,一股猪肉本能的香味,因为高温,被全部压榨出来。

秋葵见她看的很认真,笑的腼腆,“你看啊,将卷曲的肉片拨到旁边,在锅里的油中放入自制的豆瓣酱,略炒,再将肉片与之拌匀,放少许黄糖和酱油。”

此时,苏星月的鼻尖闻到了一股子豆瓣酱的鲜香,“豆瓣酱,你们也做豆瓣酱吗?”

“当然了,这村子里面,有几个大娘是做豆瓣酱的好手,这些豆瓣酱的味道,都是很不错的,川菜的精髓,讲究色泽红润,辣味鲜香,这时候,肉炒制金黄色,小火后,放入切好的蒜苗,葱,姜末下去一起翻炒……”

秋葵的手因为这段时间练习了臂力,要有力气很多,他均匀翻炒完毕后,放入了盐巴就准备出锅了。

一盘子热气腾腾,香气扑鼻的回锅肉出锅后,他拿起了筷子夹了一块,“星月,快尝尝,味道如何?”

苏星月也不客气,正想着小雨还没吃呢,小雨闻到了厨房的香味,急匆匆的跑来了,“哥哥,我也要吃……”

“那我们上桌吧,慢慢吃,对了,我还买了酒!”

“酒,星月,你什么时候去买的酒?”

星月都不认识回来的路,她什么时候单独出去的?

“我啊,当然是和小雨一起去的,好了不说了,我们明天要去美食学府了,今晚上,好好的喝一个,就当是放松一下了,这段时间,太累了。”

“可是,你拿哪来的银子?”

星月的银子都给他们哥俩还债了,她哪来的银子?

苏星月笑了笑,指了指头上的一根发簪,“你傻啊,我身上可是全身都是宝啊,我当了金簪,当了五两银子呢,你看在这,我都想好了,这笔银子就当是小雨的生活费,若是我们都进入学府后,可能就出不来了,听说那里是封闭式的管理。”

“五两银子?”

秋葵皱眉,满脸的无奈,“傻星月,你被骗了,你的金簪至少可以当二十两。”

“什么,二十两?”

苏星月对古代的银子没什么概念,她以为五两就不错,没想到,那个掌柜竟然坑她。

“不行,我得去找他算账。”

她越想越生气,这不能白白便宜别人了,秋葵忙阻止,“算了星月,你去了掌柜也不会承认的,这当出去的东西,就没有回旋的余地了。”

苏星月那叫一个后悔啊,一屁股坐了下来,“算了,反正我家有的是钱,不在乎了,就是小雨……”

“星月,谢谢你还想着小雨,你放心,小雨的事情我已经安顿好了,他跟着孙大娘,大娘会照顾他的。”

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