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何志军傻呵呵的笑着,没注意脸颊上的油渍,估计也没感受到,旁边的王大姐和奶奶低着头忍笑,第一次见到他这样傻乎乎的样子,别说,还挺可爱。
第二天何志军照常去上班,景艳去码头取肉,王大姐和奶奶直接带着孩子去了店铺,等景艳把肉推回来的时候,王大姐的早饭已经做好了,一楼大堂也都清扫了一遍,
吃过早饭,景艳把羊肉都给切了,王大姐把卤制了一夜的卤肉和排骨从锅里捞了出来,分别装进盆里,把卤汁分出来一部分加入泡好的黄豆和干辣椒开始用文火熬制面汤,
不多一会儿,香气慢慢的散了出来,确认汤汁火候差不多了,就用余火慢慢煨着,只要保持汤汁一直是热的就行。
羊肉小块切好后,王大姐手上的活儿也忙得差不多了,她和奶奶坐在大堂的一张餐桌边守着一盆羊肉拿着铁签子开始串,何超礼已经是个半大小子了,嘱咐弟弟妹妹在旁边玩之后,也跟着一起帮忙穿。
景艳看他们做的挺好也就不再关注,转身去厨房开始做今天的卤肉,卤肉都上锅之后,景艳看看时间,差不多快十点了,带着家人一起去了店铺大门外,
把“打烊”的牌匾换成了“营业中”,之后在门梁上挂上两串鞭炮,点火后景艳连忙捂着耳朵躲开,噼里啪啦一顿响之后,除了漫天的硝烟味儿,就是一地的碎红纸。
景艳又把店铺门廊上匾额的红布给掀了下来,“好味道烧烤卤肉店”的名字就裸露出来,奶奶站在街道对面,看着店铺上的牌匾,眼中露出了一丝怀念。
既然已经宣告开业了,今天就不用在门外摆摊位引客,景艳刚想进门,回头看见站在街道边上的奶奶,又折返回来,扶着她的胳膊:“奶奶,咱们回去吧。”
奶奶被她扶住后才回过神来:“好,回去,当年啊,我家可是有两条街的店铺,我小时候最喜欢在那边转悠了,不过后来我父亲把那些都变卖了,就连工厂也充了公,要是我父亲还健在,看见你的店铺开业,也一定会很开心的。”
景艳扶着奶奶往店铺里走,嘴里宽慰道:“奶奶,最黑暗的时候已经过去了,咱们啊向前看,以后的日子会越来越好的,您好好照顾着自己身体,等你重孙们长大了,让他们开公司,到时候您就又能见到当初家族的辉煌了。”
奶奶这回是真的被逗笑了:“你这当妈的可是真不心疼自己的儿女,这么大的压力直接给了这几个小豆丁,也不怕给他们吓到。”
“有压力才有动力嘛。”景艳回答的倒是云淡风轻,“再说了,就算一个娃不行,咱家可是有仨,只要兄妹三人齐心合力,折腾出来一个公司,应该,大概,是可以的吧。”景艳说到最后也有些底气不足。
没办法,她这个当妈的是绝对没这本事了,万一孩子遗传的时候出了啥差错,只遗传到笨蛋的部分,那这个要求也确实有些困难,不过奶奶倒是被她插科打诨一顿乱说把原本思念的情绪给打散了。
第一天正式开张是在中午后,岛上的面积虽说不小,但目前已经定居的人住的地方还是比较集中的,所以有什么消息只要传开了,不说是全岛皆知吧,至少有一大半儿人能知晓还是可以的。
所以有家属想要出来买菜回去做晚饭的时候路过这里,看着满地的碎红纸,一下子就想起昨日被周边邻居谈论的烧烤,抱着好奇的心情走了进来,左右张望下,怯怯的踏进了店门。
王大姐反应最快,见到有人进门连忙起身迎了过去:“你好,是要吃面还是买卤肉?”
女人衣着普通却也算是半新,挎着个空的菜篮子站在门口有些局促:“我听说你们店卖熟食,今天我男人要请同事来家吃饭,有下酒菜吗?价格,贵不贵?”
王大姐笑着回她:“我们家的卤五花肉和卤排骨都是好的下酒菜,五花肉入味儿足,有肥肉更香,排骨呢,没有肥肉,喜欢啃骨头的吃的也很不错,来,您先坐一下,我给你切一点儿你先尝尝。”
说着把她引到靠近门口的一张空的桌子边坐下,女人虽然局促,但还是落落大方的坐下,转头四顾下看见收银台后面的菜单板,起身走过去看了看:“这价格不便宜啊。”
她只是自说自话,景艳靠近她笑着解释:“这位姐姐,你也知道咱们现在买啥都要票儿,可我们普通老百姓上哪儿去弄那么多肉票啊,所以只能找渠道买高价肉,
这生肉贵了,再加上卤制上的损耗,还有各种香料、人工、店铺杂七杂八加起来,这个价格已经很实在了,咱们开店做生意的,总不能不赚钱不是。”
女人没想到自己的话被人听了去,有些赧然,慌忙解释:“我,我知道的,就是感慨了句,没有其他意思。”
景艳冲她笑笑:“没关系的,刚开始这种解释总是要说几遍的,等大家尝过了,时间久了自然就不会再说价格的事儿,你不必介意,说实话,当初我算成本定价格的时候也觉得这价格太贵,
可没办法,便宜了就是赔本赚吆喝,那时候是在海市家里做着卖,刚开始也是都觉得价格不便宜,但后来生意也还不错,倒也不再有人说价格的事了,这回不过是换了个地方,我们都有经验了。”
女人温婉的笑着,王大姐拿着一个小碟子,里面装了一小段排骨,两片五花肉递给女人,顺手还递上一双筷子:“你先尝尝。”
女人很惊讶:“只是尝味道就给这么多?”
王大姐笑了:“两种你都尝尝,这样才知道你想买的是哪种,都是肉类,价格贵,要是买回去不是自己想要的,我这边砸口碑,您心里也不舒服不是。”
女人把胳膊上的篮子放在脚边,接过碟子,先把只有一口的排骨给啃了,仔细的回味了下,点点头,接过景艳递过来的水杯,喝了口水去了下嘴里的味道,再品尝五花肉,不过五花肉她只吃了一片,就把碟子和筷子递还给王大姐。
“排骨很适合孩子吃,肉烂却不松散,五花肉适合男人们下酒,拿得出手不说,味道也是极入味的,这样,五花肉我要两斤,排骨给我来一斤吧。”
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