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“真没良心。”
等陆云开进屋之后,宋新桐看向一旁的大丫和杨树,“时辰已经不早了,咱们尽快将这些都处理了,我和王婶想想菜谱。”
大丫点头,一手一只羊拽去了院子后面的空旷处,那里架着两个木桩,是上次知府大人来时架起的,用来刮毛剖养最好了。
宋新桐说:“杨叔,你去谢家将谢大叔他们请过来,帮着将野猪处理了,光大丫一个人也不行,若是还不够再请了何二叔他们也行。”
“那我这就去。”杨叔将打下手的活儿交给一旁的杨高和杨远,两人跑上跑下的,特别机灵。
宋新桐看了看旁边驾着的大锅,下面柴火烧得正旺,锅里的水也渐渐冒起了热气,然后同王氏说道:“幸好咱们才刚开始准备做菜,要不然那么多还不知该怎么吃。”
王氏也深有同感,:“姑娘,现在咱们做烤全羊,这些野鸡可以拿一点来做一个辣椒鸡丁,其他的呢?那一头野猪也太大了,还有鹿子......”
王氏看着满地的食材,估摸着最多两只羊大家就吃不下了。
“还好这些羊不算大,两只烤,一只用上次我说的那种方法,用羊皮子包着肉在火堆里烧,上次知府大人不是说原滋原味吗?想来卫公子也会喜欢的。”
其实少一点做出来肯定很好吃,若是太多了做出来就没那么好吃了,宋新桐看江明昭的意思是想让卫公子吃过瘾,遂明知吃不完还是要多做一些,“鹿有些大,肉就炖一半,剩下的先放着。”
“至于野猪,红烧吧。”宋新桐实在是不知该怎么做了,“分量做足了,若是吃完了还不够,我们可以将烤肉的铁架子搬过来,到时候还想吃就自己烤。”
王氏说:“好,那奴婢这就去准备调味料。”
“多准备一些孜然辣椒粉,还有花椒粉。”宋新桐记得上次磨的辣椒粉好像还有许多,这个粉末用来做烧烤,味道绝对好!
谢大牛和何二叔他们很快过来了,他们都曾帮人杀过猪,所以收拾起来也特别的利落,再加上这些猎物都被卫公子的冷脸侍卫一箭射死了,只需再放些血和刮毛解剖,没一会儿就将这些都收拾出来了。
“新桐,这些猪下水、羊下水、鹿下水也都要吧?”谢婶蹲在一旁捏着鼻子收拾下水,普通农户肯定都是要的,但那几位客人瞧着身份就不一般,说不定不会要。
“先洗出来吧,他们要是不吃婶子你就拿回去炖汤,照样的补!”宋新桐这边已经收拾得差不多了,王氏那边就开始将砍好的大块大块的肉往锅里扔,盖上锅盖就开始煮起来。
大丫和杨树他们则将全羊烤起来,同时又将另一边装得满满的羊肚子放到了被大火烧得滚烫得底下,又将炭火全部放在上面,还不时的往上面放炭火,等这边的烤全羊烤好了,这边也差不多好了。
大家做饭的同时,谢大牛他们帮着将剩下的羊和兔子也收拾了出来。
莫约戌时三刻,羊肉烤好了,鹿肉也炖好了,大家这才围着摆在院子里桌子吃了起来,全是大盆大肉,涂抹了蜂蜜和颜料的羊肉表面透着诱人的金色,香味浓郁,令人口舌生津。
☆、第三百五十二章妻管严
戌时初的夜已黒了,繁星闪烁。
卫公子和江明昭带着几个小子坐在一桌上,拿着手抓着烤烤外表金黄油亮的羊排骨啃了起来,外部的肉焦黄发脆,内部却肉绵软鲜嫩,羊肉味香郁扑鼻,颇为好吃。
江小二啃得满嘴流油,“好吃!”
江闻也不停地点头,“好好吃,太好吃了!”
“我阿姐烤的,好吃。”小宝当即说道。
“慢慢吃,别噎着了。”宋新桐给每人倒了一杯橘子水过来,吃腻了喝杯味道微酸的橘子水,化腻味儿,绝配!
卫公子也忍不住赞道:“陆夫人的厨艺甚好,只一个时辰的时间,竟能将一只全羊烤的如此入味,甚好!”
一般来说烤羊是需要腌制至少半日或是一日的功夫,但像她这般直接拿了全羊烤还能烤的入味的人真的很少。
“多谢卫公子夸奖。”宋新桐没将她讨巧的地方说出去,不过是多划了一些口子,味道下重一点,以此保证烤制的时候能尽可能的入味。
“这是炖的鹿肉,沾着这些酱料吃。”宋新桐将几碗酱料端到了桌子上,“你们多吃一些,炖的汤里添了不少下火的药材,应当不会上火的。”
另一边的侍卫小厮们也吃得满嘴流油,还有谢大牛和何二叔也都不停的说好吃。
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