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酿酒、售酒很早就是一个行业。但从汉武帝时代开始,盐、铁、酒变成官营专卖。
也就是说,酿酒、制盐、炼矿锻器这些事,任何人都可以做,但产品只能卖给官方经销商,不能直接面向市场出售。
官方确定的收购价非常低,导致资本没有积极性。
说白了,官方选定了生产商,他们与官家沆瀣一气垄断了市场。
其他人想挤进来,官家只需对其报个低收购价,他就直接熄火。
如果有人绕开官家,自己偷偷出售,严刑峻法下,只有死路一条。
汉武帝死后,朝廷开了半年盐铁会议。会议结束后不久,取消了酒的专营管控。
后来又取消了铁器专营。
但盐还是朝廷掌握着。
一直到近两千年才取消。
盐是人体必需品,而它在自然储量极其丰富,可以说毫不稀罕。
但是政府从不放弃对它的管控,其实就是用法律把暴力包裹起来,掠夺天下人。
岭南也是如此。
虽然北方农民起义、军阀割据导致朝廷影响力式微,使得岭南地区,几十年来,刘表的荆州统治了一段时间,曹操的朝廷统治了一段时间,现在是孙权的东吴统治着。
但那几方势力的统治,都只是收走30%的税收,并不干涉当地人具体管理。
这也得亏岭南有一位长命的实际统治者:安南将军、交趾郡守士燮。
最近交州七郡异常军改,缘于孙权派来到的苍梧郡守鄢坡屠杀本地大族,后来又派吕充将军攻破合浦郡城、扫荡海宁县城,激发了本地人同仇敌忾情绪。
东吴对岭南收税还不满足,还想直接鱼肉当地百姓。
他们不但要从这里百姓嘴里夺食,还要把这里的人口当做兵源地。目的是在与另外两家争霸天下时,获得青壮男丁补充。
这直接导致交州七郡豪族拧成了一股绳,形成了一致目标:驱逐外来势力,宣布独立。
战地医院只是军改内容的小小一部分。韦西风的苍梧分部也是因此应运而生。
前面提到,酿酒是个行业。可见,这个时代,人们对制酒工艺的认识,仅限于“酿”,也就是植物果实发酵得到的液体。
韦西风在酒精作坊搞出的白酒,是在酿酒基础上,再加热蒸馏过滤一两遍。烈度、口感不可同日而语。
大丫鬟阿煤带领几个小丫鬟,把盛满白酒的酒爵,往各人面前的食榻上一摆,浓烈酒香立马陶醉了五人。
士壹大人不动,其他人也不会动。这是规矩。
虽然韦西风是主客,但士壹大人的年龄、职位最尊。只能由他带头。
士壹大人闻了半晌,睁开眼,看看众人。伸出双手捧起酒爵,也不遮袖,喝了一大口。然后放下酒爵。
这一爵相当于后世的三两。他这一口就是一两多。
要是换了平常,他会一口干了这一爵。
但他是老江湖,刚才闻过这酒后,多了些戒心,所以只搞了一半。
但即便只是一半,还是让他瞬间脸红。
一股火线由嘴巴溜进嗓子,然后顺着嗓子滑到肚子里。像吞了一团火炭到胃里。
全身神经为之一紧,接着一松。毛孔全部炸开,飙了一身汗。
爽!
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