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第174章 有备无患(第2页)

沈采薇却不肯立刻就撤,赚钱心切的她又谈论起了自家的生意。

沈采萱家计划在两天之后——也就是大后天开启外卖窗口,而该窗口的招牌就是卤煮火烧。

要想让外卖窗口大获成功,就得要确保卤煮火烧能够正常供应,而正常供应的前提是食材充足。

“猪下水和猪头肉的供应应当不成问题。火烧就是烧饼,这个可以让娘和何家奶奶现做,也不成问题。那么油豆腐呢?”沈采薇关切的问道,“你想好没有,这个油豆腐要怎么准备?”

油豆腐的做法算是秘方,至今为止,沈采萱只将这一秘方传授给了杨家人,并未外传。

换言之,眼下只有杨家开设的豆腐坊对外出售油豆腐,别家豆腐坊里可买不到油豆腐。

杨家的豆腐坊有沈采萱家一份,按理,沈采萱家可以以低于市场价的优惠价订购油豆腐,且保质保量。

可问题是,杨家的豆腐坊远在温阳县城,就为那么点油豆腐,让杨家人特意跑来府城送货,且不说杨家人愿不愿意,沈采薇本人都觉得有些过意不去,认为这样做太折腾杨家人了。

那么换个思路,不让杨家人送过来,自家派人去温阳县城取货?仔细想想,还是不太合适。

如此看来,从杨家的豆腐坊里订购现成的油豆腐——这条路怕是行不通。

那么问题来了,到底该如何解决油豆腐的供应问题呢?

难不成要沈采萱家自制油豆腐?

的确,沈采萱家有这项技术,具备自制的能力。

但,他们家未必有这个精力。

俗话说,世上活路三行苦,撑船打铁磨豆腐。

磨豆腐看起来再简单不过,可这中间繁琐的制作过程和耗费的时间却让很多人难以支撑。

何况油豆腐比普通豆腐还要多几道工序,制作起来更加麻烦。

沈采萱家本就忙碌不堪,哪里还有精力制作油豆腐呢?

正因如此,沈采薇才会就此向沈采萱提出疑问。

沈采萱一天到晚有很多事情要忙,尽管她已经将大事小事都记在了小本子上,力求没有遗漏,但忙中难免出错。

要不是沈采薇这会儿提醒,沈采萱压根儿就没想到油豆腐这一茬。

沈采萱一时反应不过来,有些诧异:“油豆腐?油豆腐怎么了么?”

沈采薇提醒道:“现成的油豆腐,只有杨家开的豆腐坊里有的卖,府城的豆腐坊里可买不到。

“确实,相比起普通豆腐,炸制而成的油豆腐更加容易保存。但,这只是相对而言,任何食材放久了都会坏掉,气温越高,越容易变味儿。

“要是冬天的话,倒还好办,油豆腐不容易放坏,可以让杨家人一次性送一车油豆腐过来,应该够咱们用个十天半个月了。十天半个月送一次货,也不算太过麻烦杨家人。

“可偏偏现在是夏天,油豆腐它存不住啊,估计放上个三四天,就要变味儿了。换句话说,咱家一次最多只能订购三天用量的油豆腐。这个怎么办好?总不能让杨家人三天就跑一趟府城吧?

“总是劳烦杨家人送货不大可行,咱家派人取货也不大可行。毕竟,咱家现在人手有限,一时之间怕是无人可派。”

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