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徐静思很满意这个营业额,毕竟这里只有十五张桌子,比老店足足少了五张!
二店走上了正轨,接着就是三店开业。
这一次,她从老店调了袁春丽跟冯嫂子还有吕平过来!
袁春丽干活麻利,头脑活络、处事圆滑,其实徐静思并不是很想用她,太聪明的人不好管理。冯嫂子人倒挺实在,也很踏实,就是不识字!如果徐飞在,她一定毫不犹豫的把这个店给徐飞练手,但是现在无人可用啊!
这就是店开的快的弊端,无人可用!
吕平是主动请缨要过来当厨师的,他本来是跟葛师傅打下手的,听说三店开业主动过来跟徐静思说要当厨师,徐静思并没有拒绝,一试菜,她二话没说,接着就同意了吕平的请求。
吕平沉默寡言,在店里极没有存在感,但是徐静思也并非没有注意到他,越是这种人,工作越容易出色,她喜欢这样的员工,想着等以后有合适的机会了再调到其他的岗位,没想到他竟然主动跟徐静思说要当厨师!
试了他的菜,徐静思明白了一个道理:世上无难事,只怕有心人!
又调走了三个人,王桂芝有意见了,她跟徐静思发牢骚,说往后她要是再从店里调人走,她就急!
徐静思知道王桂芝也就是发发牢骚,铁打的营盘流水的兵,就算人全都调走,再来一批新人,这店该怎么营业还是怎么营业!
三店最大,一共是二十五张桌子,开业之后,并没有火爆,第一天的营业额还不到一百块钱。
徐静思不着急,她观察过,这边的人流是可以的,只要味道可以,生意早晚都会好上来。她让张小虎没事就去百货大楼的门口发宣传单页,而且现有的营业额虽然少,但也是盈利的。
口碑在,还盈利,这样就好,生意早晚都会好起来,当初第一家店刚开业的时候生意也不好!
三家店都开起来了,下一个最重要的事情就是火锅店了!
牌匾已经做好了,‘尚膳坊’三个烫金大字,很显眼。火锅也已经拿来了,人员招聘也正在进行,最大问题是火锅汤底!
有人来应聘厨师,炒菜都会,基本上都没有会做汤底的。好不容易来了一个会的,还只会做清汤的锅底,而且味道很一般,根本就没法用!
徐静思后悔的要死,后悔没有早点行动!
战士就要上战场了,连兵器都没有,怎么能行?
她叫上葛师傅研究了好几次,每次都觉得味道都不太对,反而是材料浪费了一大堆!
就在徐静思着急的时候闻霆钧传来了消息,江玉春说他那边找到了一个火锅汤底做的特别好的师傅,姓胡,大名胡耀军,听说他师傅是四川人,火锅做的特别的地道。
之前他在某招待所工作,专门给干部做饭的,做菜绝对是一绝。后来不知道为什么忽然被调到了下面的一个单位食堂,调过去之后,这个人的性格也怪异起来,基本上不跟人打交道,而且还添了个怪毛病,会会的洗手,手都快洗的脱皮了!
徐静思一听心里便明白了,这人有心理疾病,他会会的洗手绝对是有原因的。她并没有立即过去找这个人,而是先让闻霆钧去打听为什么做的好好的不做了,她觉得这个人性格转变绝对是跟这件事情有关系。
而且跟性格怪异的人打交道要有耐心,可是眼下火锅店即将开业,她没有那么多时间,只能摸清底细,对症下药了!
第二天闻霆钧便打听到了,他跟江玉春直接去找的招待所的领导,一问就问出来了为什么要把他调到单位食堂!
胡耀军有个带了三四年的徒弟,不知道为什么胡耀军总是不让他单独出菜,后来他这个徒弟跟领导告状说他师傅不注意卫生,单位的领导一听那还了解,接着就找了胡耀军谈话。胡耀军那时候的脾气很大,当时便跟领导顶了起来。得罪了领导能有什么好,很快他便被调到了下面的单位食堂。
徐静思斟酌了一下,问闻霆钧,“是不是这个胡师傅被调走了之后,他的徒弟接手了他的工作?”
闻霆钧点点头,“没错。”
这就是了,胡耀军不愿意跟人打交道的原因是因为他的徒弟背叛了他;他添了洗手的怪毛病是因为有人说他不讲卫生,但是通过他的行为可以断定,他一定不是一个不讲卫生的人,否则不会因此而产生了心理疾病!
第275章闭门羹
了解了胡耀军的所有情况,这天傍晚,徐静思便拿上了这几天店里攒下的所有营业额,一千六百块钱,跟闻霆钧开车先去了一趟医院,然后又一起去了胡师傅的家里。
他家住城西的一个小破院里,掉了漆的木门半掩着,从院子里清晰的传出一个中年女人咒骂的声音,“你还洗,手都洗烂了还洗,从下班回来你这已经都是第四遍了,有洗手的这个空,饭都做好了!”
徐静思抬头看了一眼蹙眉的闻霆钧,伸手拍了拍他,示意没事,然后推开了门,高声问道,“请问这是胡师傅家吗?”
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