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得敲多少次木鱼才能补回来?她最不耐烦干这无聊事了。
一会儿还行。
天天敲真受不了。
第一轮的各位全部到场后,衙役们也略微检查一下他们所带的食材和调味料,得试一下有没有毒。
今日的考官可是还有镇上新上任的大人呢,可不敢随意糊弄。
等候检验的过程。
西氏没忍住跟宋玥和杜氏八卦了一句,“听说那俩老头厨艺也了得,一位靠着酒香烤鱼出名了,一位靠着油炸虫子出了点名气,可见得还有些能耐。”
杜氏也若有所思,她已经有些心慌了,这么多人比试,还全是每个村子里面最厉害的三个人。
她已经有预感自己要失败了。
宋玥则是很淡定。
等衙役们确定没问题后,就把香点上,还是一个时辰内做好。
“各位这就可以开始了!”
大家伴随着这句话,也纷纷开始忙碌了起来。
宋玥飞快地瞥了一眼。
西氏掏出了豆腐和豆腐皮,杜氏掏出了一把野菜,洪老头拿出一把野果子,于老头拿出一颗笋子。
宋玥则是掏出一盘蘑菇,新鲜采摘不久的样子,早上她装模作样出门找菌子,其实是在系统里面买了口蘑,正好这边也有类似的这种蘑菇,只是不常见。
她今天准备的素菜就是蘑菇,配菜则是这边本土的青豆子。
宋玥提前将青豆子过油炸酥脆,铺在两个盘子底下备用,再将蘑菇都简单清洗一下,之后用小刀在蘑菇四分之一的地方划下弧形到底部,形成一个个花刀口。
有点像水母头。
第60章秘制蘑菇
之后开锅加少许清水,就底部一点点就行,烧到冒小泡后加入改刀好的蘑菇们下去加盖焖个三分钟左右,然后加入两勺生抽,一勺耗油,半勺葱油,少许盐和鸡汁调味后煮一分钟,最后分次加入水淀粉收汁。
之后再将完全收汁的蘑菇捞起摆放在炸好的青豆子上面,边上再点缀两片绿叶子,这摆盘顿时高档起来。
宋玥几乎是最快上菜的,她把菜端出来时,大家都震惊了!
怎么会这么快上菜??
衙役们也没想到,邹大成的好友们都已经吃过宋玥做的菜了,在邹大成的满月酒上面,大家都赞不绝口,他们刚在私下八卦宋玥这次会做什么好吃的呢,结果还没说两句呢,人家这边都上菜了?
“这好戏不都压轴么?这宋姑娘怎的这般快就做好了?”
“就是啊!”
“她做的什么?这回不是还得考究摆盘好不好看么?说是到时候是进京献给圣上和贵妃的,得好看才行!”
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