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混好的陶土还得晾一晾才能用。因为现在里面水分太多。
把竹筛子盖在木箱上,提到阴凉又通风的地方放一天,再不时搅一搅。直到难以搅动了,就晾好了。
搅泥过筛,全是体力活儿。
易弦满头大汗,从早上一直做到快中午,才搅好了一箱土。期间他跑回屋子喝水休息,看到何田在做果酱趁机吃了几勺,又跑回来继续搅土了。
另一边,何田在炖鸡的锅上放上蒸笼,蒸了两盒米饭。
米饭放在铺了桑叶的竹盒子里,加上两粒泡发的栗子和一小勺蜜红豆,半个小时后就蒸的香喷喷的。
她蒸饭的空档又去种了一茬胡萝卜,查看了菜地的情况。
白菜地一角的篱笆被什么小动物咬了一个洞,昨天还给啃烂了两颗大白菜。
看菜叶上的痕迹,像是兔子。
何田到窝棚里拿出一个木笼子,里面挂着许多细铁丝。她要做一个捕兔子的线圈陷阱。
铁丝窝成一个比拳头略大的圈,一头缠在上面,另一头固定在一块木块上,线圈挂在篱笆被咬破的那个洞上,木头藏在篱笆后面。只要今晚兔子再来,从这里钻进菜地时,头就会卡在线圈里,它这时一定会向后退或是挣扎,可是只要一动,线圈就会越收越紧。
除了线圈陷阱,何田还在篱笆外面放了几个竹笼陷阱,里面放上一小块菜叶和一块鸡骨头。只要兔子走进来,踩到笼子里的薄木片,笼门就会掉下来,把它关在里面。
小麦平时是不允许进菜地的,因为它这个年纪最喜欢刨坑。这时它蹲在篱笆外面,狗鼻子从缝隙伸进来,好奇地看着何田在干什么。
何田设好陷阱,拍拍它的狗鼻子,“去叫易弦吃饭吧。”
它汪呜一声,就朝着水池边跑去。
雉鸡汤鲜美香浓,汤里除了鸡,只放了胡萝卜和盐,胡萝卜的甜味进到了汤里,所以汤更加鲜甜了。
在米饭上浇上一勺,再配一块鸡肉,让人满足地叹息。
午休之后,小米已经泡好了。何田把小米和一起泡好的四粒栗子一起放进手动搅拌机磨碎,又加了四颗蛋黄,搅成绵密的淡黄色的糊糊。
炼乳罐头也打开了,闻起来就很香甜,但是何田不知道怎么吃,她想了想,加了两大勺在小米糊糊里。
易弦把蛋白和砂糖搅成蛋白霜后,倒进小米糊,用竹铲翻搅拌匀,放进铝制的圆模里,搁在蒸笼上蒸上。
十几分钟后,一股奇异的香甜味道随着蒸汽充满了屋子。
蒸好的小米糕暄软虚蓬,切面上是细腻的气孔,入口时,仿佛含了一块浅黄色的白云,嚼了两下就不见了,只留下满口的浓香和甜蜜。
炼乳,真是个好东西啊。
作者有话要说: 今天祝大家用餐愉快。
第56章麻辣兔丁拌时蔬
不知不觉七月就来了。
树林中的蝉鸣依然悠长,河边林间的绿意不减,可是何田知道,她得加快准备过冬的步伐了。如果这时悠哉悠哉地享受阳光和温暖,到了冬天就可能挨饿受冻。
每天早上,她和易弦洒扫除草后,就会带着大米小麦划船出门,到河滩草地上收割野草。
他们到达时,往往是太阳升起,草叶上的露珠都晒干了的时候。
这时的草在尽力吸收阳光,因此草叶中的水分最多,甜度也最高。看大米甩开腮帮大嚼的样子就知道了。
到了八月下旬,各种草都会开花结籽,那时的草营养就没这么丰富了。
她不知道家中的兔子鸭子要消耗多少干草才能度过漫长的冬季,所以只能尽量准备,越多越好。
收回家的草扎成一束一束挂在竹竿上晒干,这个过程需要大约三天,如果天气一直晴好的话。
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