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杨氏自己想歪了,还跟季雪兰置上了气,到现在娘俩见面都不说话。
所以季妧才会在这里见到她,而不是在百味坊——百味坊摆明是不给她进了,酱醋坊又是男工居多,她就想试试卤香坊。
谢寡妇跟她说过,杨氏这阵子有事没事总喜欢往这来。好在她性子软、面皮薄,来了那么多次,一次也没开成口。
谢寡妇也乐得装不知道。
其实就算杨氏开口,她也有法子回绝,毕竟这种事见得多了。
自打她管了卤香坊,成了谢主管,娘家那些八百年不走动的亲戚都找了来。不过她一律都给打发了,即便有合适的也不要。
那些人也不想想,当初她男人刚死,全家挨饿受穷,缸里没一粒米,她带着几个孩子上门求助,是谁把门锁的水都泼不进?
现在见她家光景好了,又龇着牙上门,当她善性好欺?那可真是瞎了狗眼!
撇开旧怨不提,她也打定主意听季妧的。不沾亲不带故,管起来方便,还能服众。何必给自己找麻烦?
杨氏干活也算勤快,但那性子实在磨叽,谢寡妇和她处不来,但也不好撵人,见季妧来了,就冲季妧挤了挤眼。
杨氏一副欲说不说的样子,季妧又如何看不出她的心思。
对于杨氏,季妧没什么意见——糊涂人一个,没什么坏心思,就是负能量了些。
整天哀天怨地,其实命比谁都好,有个知冷知热的男人,儿女也都争气,如今头上也没了公婆辖制,村里不只多少人羡慕,偏她毫无所觉。
但一码归一码,季妧没意见,不代表她就愿意要这样的员工。撇开亲戚关系,单负能量这点就不可。
另外季雪兰猜得很对,不管杨氏精明还是糊涂,也不管她对杨氏喜还是不喜,她都不可能同意杨氏进作坊。
是以对于杨氏说不出口的请求,她自然选择了视而不见。
借口有事找谢寡妇,留下欲言又止的杨氏,两人一道去了后院。
刚进院门谢寡妇就急忙解释“我可没放她进工作区,但又不好开口撵人,就让她在我歇息的那屋坐会儿……”
季妧点了点头,两人说回正事。
第535章酱菜园
卤香坊的生意一直很好,客流之盛,风味之美,慢慢扭转了大众对下货“难登大雅之堂”的看法。
尤其酱汁肘子、怪味鸡丝、五香鹅肠这些,不但登得起大雅之堂,还很受贵客们的欢迎。
于是继洪福饭馆之后,陆续又有多家饭馆酒楼从季氏味业订购了卤味拼盘,单订某几类的也有。
所以卤香坊如今生产的东西,不仅要供店里散卖,还要对外供货,工作量翻了好几番。
近来季妧又开通了对外批发的业务——就是允许那些小摊贩们从季氏味业进货,继而转卖。
再加上进入夏季,卤味凉菜类备受青睐,整个卤香坊就更是忙的停不下来。
不仅忙,还急。
主要卤味这东西它不禁放。冬天还好,进了夏日,多搁半天都变味。
古人消暑、制冷,给食物保鲜、做冷饮,法子也不是没有,那就是藏冰。
每年大寒季节,凿冻河之冰储藏,因为这时的冰块最为坚硬硬,不易融化。
但光有冰块,没有一个常年维持零度以下的空间也是不行的,于是就有了藏冰神器——冰井和冰窖。
冰窖多建在彻底杜绝阳光的阴凉之地,深入地底,用新鲜稻草跟芦席铺垫,把冰放到上面,以稻糠树叶等隔温材料覆盖,然后密封窖口,待来年享用。
这样的储存方式,到了来年,大概会有三分之二的藏冰融化,只需在头年将藏冰量提高到所需冰量的三倍即可。
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