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乌鱼子的制作并不复杂,从雌乌鱼肚子里剖出鱼子,清洗去血,用细绳绑住开口处,裹上粗盐,摆在木板上进行腌制,一层鱼子压一层木板,最上面用石头压住以挤出水分,腌透后再晾晒至黄褐色即可。
吃之前用酒洗掉盐分,将表面用火烤一遍,切成片,配上葱姜或蒜苗,就可以吃了。
“这个乌鱼子味道真不错!”
白雷雷舔着嘴唇赞叹。
配上乌鱼子,那龙舌兰酒居然也陡然香甜了起来。
“回去问问杰森,让他们也多捕一些,咱们也做乌鱼子。”王胖子提议道。
杰森他们有船和渔网,应该不是难事。
想到这里,沈曼如问道:“马大哥,你们这边捕鱼都怎么捕?”
老马放子筷子,想了想道:“各位办法都有,用手把钱,用鱼竿,用地笼,还有撒网的。
我们这片的海比较浅,往海里走好远水也不太深,还有几处水下有暗礁,很多人就站在暗礁上撒网捕鱼。
后来还有人用木头搭成架子,抬到海里再绑上石头,爬到架子上捕鱼。
也有做木筏的,只是木筏不好控制,经常被卡在暗礁上动不了。”
他们这里水浅,水下暗礁比较多,木筏非常容易搁浅,还不如直接站在暗礁上来得稳当。
沈曼如本来还想问问他们要不要木船,听老马这么说,船在这里还不一定好用,就没提这个事情。他们造船的人手本就不够,还是算了。
不过老马他们这些捕鱼的办法,倒是可以参考。
岛南的海岸线也很长,他们还没有仔细考察过,说不定也会有水浅、有暗礁的地方,可以充分利用这些水域来捕鱼。还可以利用水下地形搞建设,建一些小码头、钓鱼台,开发小型渔场。
岛北这边人多,有很多生产生活的经验和想法值得借鉴,众人觥筹交错,相见恨晚。
几人之中老马最好喝酒,沈曼如他们来的时候,他刚从宿醉中苏醒,对方带来一个求救的好消息,还促成几笔大买卖,老马心情大好,不自觉又多喝了好几杯。
眼下他已经有三五分醉意,得亏他酒量大,不然早躺床子下面了。
一般这个时候就是谈事情的好时机。
沈曼如端起酒杯,与老马碰了个杯道:“马大哥,我们之前发行的贝利,用起来不太方便,现在我们能炼铜,打算将贝利逐渐替换成铜钱,以后咱们就用铜钱交易,你看怎么样?”
实际上,贝利不仅仅是用着不方便,随着交易范围扩大到岛北,贝利的总数量已经不太够用了。
用来制作贝利的宝螺他们一直在收购,仍然供不应求,最近开始出现通货紧缩的迹象,一些物品的价格开始下降。
乍一看似乎是好事,但如果物价波动幅度过大,势必影响经济稳定。
更何况岛北眼下只有两个营地在使用贝利,后续如果想推行到其它营地,贝利就更不够用了。
今天他们带了很多货物过来交易,一方面是考虑老马他们可能不会立即接受贝利;另一方面,六人营地里贝利的储备已经不多了。
所以,莫邪通宝的推行迫在眉睫。
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