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苏红珊打算做一锅猪杂汤试试能不能去卖。
猪杂就是猪下水,这玩意在这里没人要,成本低,但要是弄来做成猪杂汤的话也是挺美味的。
苏红珊算了下,她今天在卖猪肉的大娘那里买回来的,再加上她自家野猪的,还有两头猪的猪血,怎么着也能煮两大桶出来。
一个大白馒头三文钱,她不卖贵,五文钱一碗,两大桶怎么着也能卖差不多一两银子。
穷苦人家一年到头都吃不了一次肉,苏红珊以前在苏家的时候,就从来没见过肉,苏家人也是除了过年的时候买肉吃,平时也都不吃的。
猪下水没人要,是因为他们都不会弄,但弄好了怎么着也是一道荤菜,味道并不比猪肉差。
在现代社会,那猪大肠,猪头肉类的,可是比猪肉还要贵的。
不过这玩意真不是一般的难清洗,当苏红珊清洗好这些的时候,天都快要黑了,肚子也饿的咕咕叫。
幸好三个孩子见她忙,都主动跑去做饭了。
苏红珊洗好这些,放在外面晾着,到厨房的时候,三个孩子把窝窝头都蒸好了。
是今天新买的白面粉混着杂面粉做的。
苏红珊又去拿了猪大肠过来切好,让苏石头烧锅,她炒了个大肠,又在院子里摘了几颗青菜回来素炒了个青菜,再烧个青菜汤。
一荤一素一汤,再加上窝窝头,算是苏红珊来到古代第一顿正儿八经的饭菜了。
苏红珊这头把饭菜刚做好,院子里就有了动静。
韩小丫跑出去一看,顿时就高兴的喊道:
“娘,我爹又扛了一头野猪回来了。”
韩小丫这一嗓子,引得韩小山和苏石头都高兴的去看。
今天一头野猪卖了那么多银钱,他们可都看到了,在他们眼里,韩大壮扛着的不是野猪,是大把银钱。
苏红珊跑到门口看,真是一头野猪,比昨天那头还大:“估摸着得有两百五十多斤。”
韩大壮点头:“是比之前的重点儿。”
韩大壮去洗了手,苏红珊招呼着几个孩子把饭菜端到屋里放下,自己去点了油灯。
韩大壮吃饭不挑,拿了个窝窝吃着,也不怎么夹菜。
苏红珊给三个孩子夹菜,见韩大壮不吃菜,就给他夹了个炒大肠:“你也尝尝这个。”
正吃着馒头的韩大壮怔了下,抬头看了眼苏红珊,却见苏红珊又去夹菜给韩小丫和韩小山,叮嘱着他们多吃点儿了。
韩大壮眸光沉了沉,沉默着吃了苏红珊夹的菜,陌生的口感,但味道还不错,嚼着还有些劲道,不禁问道:
“这是什么?”
苏红珊还没说话,韩小丫就一口咽下了嘴里的饭菜道:
“娘说这是大肠,很便宜但很好吃,我也觉得很好吃,哥哥也说好吃,还有石头舅舅也觉得好吃,爹,你觉得呢。”
自从感觉到娘对她的态度变了之后,韩小丫活泼了很多,这会儿一边吃着一边眨巴着眼看着韩大壮。
家里已经很久没有这么轻松的氛围了,韩大壮不禁有些错愕。
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