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第86章海鲜八宝烧卖（第1页）

解七的黄金比列烧卖让众人大吃一惊，同时也纷纷为沐云紧张了起来，他真的有能力做出超越黄金比列的烧卖么！？

别说云恩楼的人了，就连十全大师与及第大厨现在都不敢打包票。

“我的烧麦完成了，让大家久等了。”突然间白布落下，呈现在众人面前的赫然是五十人份的烧卖。

“如果说你的黄金比例烧卖，是完美的分割的代表的话，那么我的烧卖，就是包容了整个大海的美味！”沐云自信满满的说道，掀起了面前的蒸笼盖子，瞬间金光大放，充斥着无尽海洋气息的灵气如海浪一般一波接着一波的席卷而来，隐约间众人似乎是看到了一个巨大的海浪汹涌而来，好似要将众人吞噬一般！

沐云所做烧卖的灵气，比之解七的黄金比列烧卖，有过之而无不及！

金色的光芒逐渐散去以后，呈现在众人面前的是一个造型极为传统的烧卖，上面铺着一些细腻的虾仁，外观非常朴实。

“这就是我所做的，海鲜八宝烧卖！”沐云说道。

“切，什么海鲜八宝烧卖，这不就是一般的虾仁烧卖么！”解七见此嗤笑道。

“你现在说话的口气，就和你刚才口中所谓的三流厨师似乎也没有什么区别，我的回答也和刚才的你一样，吃过就知道了！”沐云淡然自若道。

解七顿时吃瘪，他还真无话反驳了。

“那么就由我先来试吃一下了。”十全大师说道，拿起筷子夹起一个烧卖。

“里面有不少汤汁，大师您吃的时候小心一点，不要烫着了。”沐云提醒道。

“筷子夹起来的瞬间，我就感觉到了。”十全大师点点头说道，张口用牙齿轻轻的咬破一点烧卖皮，顿时一股滚烫浓郁的汤汁就冒了出来，饶是早有准备也不禁被小小的烫了一下。

“真是没想到竟然会这么烫！”十全大师惊叹道，一手拿起一个调羹接着咬破的皮子倒出里面的汤汁。

这汤汁有一股极为浓郁的海鲜气息，很明显的可以看到一些蟹黄的痕迹。

十全大师轻轻吹拂了几口气之后喝了下去。

“这汤汁是以八大海鲜开大火熬煮出来的吧，味道真的是鲜美的没话说了，而且还有一股非常独特的滋味很好的融合在了八大海鲜当中。”十全大师点头道，眼睛微微眯了起来，这汤汁实在是太好喝了。

俗话说，一招鲜吃遍天，鲜美的滋味是永恒的王道。

“不错，除了八大海鲜以后，我还加入了一些海带！”沐云点点头道。

“这一招很巧妙。”十全大师称赞道，接着一口吃下了烧卖，虽然已经流失了大半的汤汁了，但吃在嘴里依旧还是满口的浓郁鲜美，牙齿细细咀嚼之间，一股浓郁的大海气息扑面而来，让人仿佛是置身于海底深处自由自在的畅游一般。

“太不可思议了，我竟然可以在瞬间吃出八大海鲜的滋味！”十全大师放下筷子感叹道。

“这怎么可能，虽然八大海鲜每一种熬汤味道都非常鲜美，但混合在一起的话，应该无法完美体现任何一种才对！”解七震惊道，接着马上动筷子吃了一个，瞬间口腔内就回荡起了一股海鲜大风暴！

虾子，螃蟹，鲍鱼，干贝，海参，鱼翅，乌贼，比目鱼，海带，这些食材的滋味如九道颜色不同的海浪一般，将他整个人彻底的淹没，吞噬到海底深处！

“太好吃了！”解七艰难的咽了一口口水，难以置信的看着蒸笼内这些个看似平凡的虾仁烧卖，里面居然会蕴含如此美味！

说句不客气的，这烧卖的的确确是将整个大海的味道与气息彻底的体现了出来！比之他的黄金比例烧卖绝对是毫不逊色，甚至还隐隐略胜一筹！

众人也迫不及待的动起了筷子，一口咬下去，那浓郁的大海气息真是让人为之陶醉。

“这烧卖的奥秘就在于这个！”十全大师将一个烧卖用筷子戳开来，顿时里面的汤汁与馅料就暴露了出来。

虾肉，蟹肉蟹黄，鱼翅和粉丝！！

“原来是用了粉丝吸收高汤的味道，等一下，如此也不对啊！”解七有些糊涂了。

“你以为我只熬了一锅高汤么！”沐云淡淡的说道。

“难道说！？”解七似乎想到了什么，顿时吃惊道。

“没错，我一共用了八个锅子来熬高汤！分别是八大海鲜与海带！鱼翅是和粉丝一起分别放入其余锅里的，出锅以后等粉丝与鱼翅干燥，之后立即快速油炸一下将味道全部锁在里面，然后再与虾肉蟹肉蟹黄一起包起来！”沐云缓缓的说道。

其实这道海鲜八宝烧卖制作难度非常高，八口锅子的火候你都需要精准的掌控，还需要利用烈焰真气瞬间蒸发掉鱼翅与粉丝表面多余的汤水，油锅的温度也要细微的精确，总之就是两个字，麻烦！

不过繁杂的制作工序，也代表了这烧卖的珍贵之处，沐云在想要是自己店里贩卖的话，一定要定一个超高的价格才行，而且还要每天限量供应才行，否则太吃力了。

“因为鱼翅和粉丝本来是没有味道的，所以可以吸收其余素材的滋味，这里面的巧妙搭配，坦白说完全不亚于解师傅的黄金比例烧卖，在细节方面甚至更胜一筹！”十全大师称赞道。

“那么胜负如何呢，大师。”沐云看向十全大师微笑道。

“大师不用说了，我知道，是我输了！”解七苦笑着说道，原本一直让自己为之自豪的完美烧卖，居然会在今天落败，说真的，他的确是被狠狠的打击到了。

不过同时，他也输的心服口服！ ..

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