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第4章出师了（第1页）

忙活到深夜总算是将凌乱的厨房收拾干净，将灯火熄灭之后，沐云这才回到了自己的小房间内，房间不大却非常的干净整洁，阿贝师傅对于个人的卫生非常的注重，因为做菜的第一准则就是保证卫生，这是永恒不变的。

关上房门，沐云揉了揉微微有些酸的肩膀，开启了美食空间，精神一恍惚就进入了一个宽敞的空间内，如同古代竞技场一般，四周满是各种各样的食材，数不胜数，一个大型的开放式厨房就在中央的位置，所有的厨具一应俱全。

“猪肉，黑木耳，香菇，竹笋……”随着沐云的喊话，一种种食材自动的飞过来落在砧板之上，因为食材太多太多了，所以沐云只需要说一下就可以了，不需要自己一个个寻找过去。

通过上述这些食材就知道沐云要做什么了，没错，还是之前的鱼香肉丝，他是一个个性极为要强和不服输的人，也是一个有些完美主义的人，对于之前的那道菜，他很不满意！！

手起刀落，快速的将食材切成最为整齐的条状……

点燃炉火，看着熊熊燃烧的炙热火焰与清澈的天然油水在锅内微微翻滚，沐云的脸色极为的严肃，他不喜欢失败，即便只有一点点也是一样。

“不管做什么，我都要最强……”沐云喃喃自语道，隐约间一股如火般的气势自沐云身上升起，厨师之魂在觉醒……

鱼香肉丝完成！

综合评分；88分！

看到这个分数，沐云这才满意的点了点头，另一边却是将近十多盘看起来一模一样的鱼香肉丝。

离开美食空间，回归现实，一股强烈的睡意涌上心头，沐云倒头就睡。

第二天早上天还蒙蒙亮的时候，沐云就早早的起来了，到房间外面练习甩锅，锅内翻滚着的都是沉重的铁砂，阿贝师傅给于他的基本功课是甩锅三百下，不过他本人主动的加强了训练，将次数增加到了五百下以上，而且铁砂的分量也加倍！

对于一个没有翻炒过铁锅的人来说，是无法体会这一过程的困难程度的，看似简单的甩锅动作需要过人的手腕力气才可以办到，同时还要保持平衡不让锅内的铁砂翻滚出来，节奏也要稳定绵长，确保每一粒铁砂都可以充分的接触到锅子。

换做一般人早已经坚持不下去了，好在沐云身体素质极为强劲才可以适应这种高强度的训练。

早上的功课做好，店里也差不多要忙活起来了，沐云擦了擦汗以后就去厨房内帮忙。基本上就是帮忙切菜与准备佐料，很多时候都是在一边观摩学习。

到了中午时候大家休息吃饭的时候，阿贝师傅特意的让沐云做了一道鱼香肉丝，顿时就让店里众人大吃一惊，纷纷赞不绝口用惊异的目光看着沐云，入门不过半月就有如此手艺，实在是了不得！

阿贝师傅吃了一口，眼里闪过一丝惊讶之色，今天这道鱼香肉丝的味道似乎比昨天更加好了一些，虽然只是很些微的提升，但她还是吃的出来，他的进步实在是飞快。

“沐云的手艺大家也看到了，我决定从今日起，你就专门负责料理鱼香肉丝。”吃完饭后，阿贝师傅说道。

“是！”沐云大喜，这代表着自己的手艺已经足以拿出去卖了，要知道菊下楼可是四川省第一的国营餐馆，凡是这里端上台面拿出去卖的菜，每一道都需要经过主厨阿贝师傅严格的把关，确保不会让客人吃到不满意的菜从而影响到就菊下楼的名声。

“恭喜你了小子……”菊下楼的其他厨师纷纷恭喜羡慕道，半个月就可以拿出去卖了，这可是非常了不起的。

“沐云比当初的绍安还要厉害……”有人不经意间的感叹了一句，结果整个厨房内的气氛顿时就变了，就连阿贝师傅也不禁叹了口气，脸上流露出一抹无奈之色。

那人似乎也发觉自己说错话了，脸色一变，低头不语。

沐云也不是什么笨蛋，虽然好奇那个绍安是什么人，但却没有贸然的开口询问，以免招惹不快。

“好了，大家开始准备下午的食材吧。”阿贝师傅拍了拍手说道，众人开始收拾碗筷准备下午的工作。

下午，作为自己第一道出师的菜，沐云极为的重视，当有客人点到鱼香肉丝的时候，沐云心里说实话还是有点紧张的，这可是代表了菊下楼的脸面，不可以出错了。

似乎是看出了沐云的紧张，在一边坐镇大局的阿贝师傅轻笑了一笑，走过来拍了拍沐云的肩膀轻声说道；“别紧张，按照你平常的水平发挥就可以了。”

“呼……”沐云深呼吸一下，调整好自己的心态，目光变得坚定而又自信了起来，阿贝师傅见此暗暗点头。

首先沐云燃起大锅倒入菜油预热，然后手起刀落，出刀毫不犹豫迟缓，锋锐的刀刃利落的切割着上好的猪肉，一条条肉丝大小整齐划一同时没有过分的破坏肉质的纤维，放在空盘子内用各种佐料简单的腌制一下，然后是香菇丝，黑木耳丝与竹笋丝，沐云加快速度手中银光飞舞不断，转瞬间就将所有食材准备妥当，速度上绝对不慢。

沐云切割着食材的瞬间，意识敏锐的感觉到那一丝丝细微灵气的散逸，逐渐的消融与空气之中无影无形，任何食材一旦开始料理以后就是一场与时间的严酷斗争，切好的食材放置的时间越长，潜藏在内部的灵气就愈发的减少，从而会影响到菜肴的品质！

因此，中华料理很多都讲究一个‘快’字，非常讲究出菜的速度！ ..

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