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田婶那个蟹酱做得好吃,其中必定有某些繁琐工序或者加入了什么特殊材料。
太繁琐复杂的工艺,并不适合现在的他们。
而且蟹酱做好以后的包装储存也是个大问题,无论是袋装还是罐装,都是要引进包装机器的。
如果只能季节性地供货,实在没必要购置一套价格不菲的生产线。
项爱国回来的很快,捧着一小碗从田婶那买的蟹酱。
碗是真的很小,只有普通饭碗的一半,不知她从哪弄来一只这么小的碗。
贾红梅挑刺:“五毛钱就给了这么一小点?”
“人家田婶说了,她这个蟹酱金贵得很!”项爱国学着田婶的腔调,掐着嗓子说,“我这个蟹酱是用猪板油和鸭蛋黄炒的!每一样材料都很难得,给你太多就是浪费!”
宋恂找出一个勺子,舀一勺送进嘴里。
口味确实很独特,既有螃蟹的鲜,又有猪油的香,而且咸蛋黄的那种沙沙的口感也跟蟹肉融合得恰到好处。
如果他是出口公司选品的人,也会选择这款蟹酱。
装酱的小碗被传了一圈,大家都尝了尝。
平心而论,确实好吃。
就着这个蟹酱,他们可以一口气干三碗饭!
但是,只听项爱国转述的话就知道,这款蟹酱的原料成本很高。
琢磨了一会儿,宋恂翻出之前填写的船员和电话员报名表,将田家几人的情况掌握清楚,才邀请贾红梅:“咱们去找田婶聊聊吧,看一看有没有合作的可能。”
最好能把成本降下来。
其实,这种蟹酱哪怕不走出口的路子,在国内销售也会很有市场。
甚至都不用往首都上海卖,在省城就会很受欢迎。
贾红梅是打小吃着海鲜长大的,海产的各种副产品吃过不少,但是尝过田婶的蟹酱以后,也不禁对她刮目相看。
原本对于与田婶打交道很是不耐烦,这会儿也不由生出一些期待来。
宋恂离开前,安排了电话员的后续考试事宜。
“已经考完的同志可以回去了,还没轮到的同志就继续等电话。小严,你们几个帮着大家把把关,合适的就留下,不合适的也不要耽误同志们的时间。”
交代清楚这些,宋恂就跟贾红梅一起离开了。
*
走出大瓦房,贾红梅瞟一眼宋恂,商量道:“田婶是外来媳妇,这种蟹酱有可能是她娘家村那边的做法,其实咱们也可以让人去那边打听一下。”
而且,瑶水村里的巧媳妇也不少,只要舍得用材料,没有复制不出来的美食。
“听说田婶家的条件很一般,这次如果可以量产这种蟹酱,对她家来说是一个改善生活条件的机会。只要她的要求不超出咱们的底线,还是尽量跟她合作吧。”
在宋恂想来,不管田婶本人怎么样,既然人家做的东西被出口公司点了名,他们又有求于人,答应田婶所提的一些要求也是应该的。
“反正你有个心理准备吧,田婶可不是一般人!”
贾红梅说得没错,田婶确实不是一般人。
村里的其他婶子大娘如果听说自己的蟹酱被省食品出口公司选中了,只有高兴欢喜的份儿,这对小渔村的妇女来说就是一份殊荣啊!
然而,人家田婶不这样。
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