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小熊解释了他的想法。以前,他总有一个前提,总想在一个机器上,体现出效益与准确来。但今天,突然想到另外一个路径。为什么非得只有一个机器呢?为什么老陈烧烤,非得要小陈亲自操作呢?
烧烤风味除了操作流程外,更关键的是配料的制作,而如果现场烧烤不需要冬哥亲自下场的话,他只关注于配料制作,那么,可以用其他人来代替冬哥在市场上卖。目前,冬哥自己亲自卖,晚上那两三个小时,是他体力精力的极限,也只能够卖出一两千串。
这个招牌已经火了,老字号嘛。所以,市场不成问题。假如,有五个人,分别带五台机器出去,代替冬哥的现场制作。那么,哪怕一个人一晚上只烤得出一千串,合起来,不也是每天五千串的销量吗?因为规模效应,不也是提高了效率吗?
他进一步说明了,质量控制的自动化,减少人为的因素对质量的影响。他先把现场烧烤的过程,分解为几个参数,各自找出他们的最佳质来。比如最开始的大火高温阶段,需要多长时间多少温度,得刷哪些调料,刷几次,各在什么时间。最后的低温阶段,加盐加孜然加辣椒面的时机与数量,最后上油的方式,都确定下来,那归结起来,需要控制的参数,不过是三个方面的。
时间、种类与数量。
专业术语讲得有点多,小向又开始不太理解了。于是,小熊又开始直白起来:“以前我总想,设计个机器,让冬哥轻松一点,让他出成品快一点。实际证明,我想多了。再轻松,冬哥都得在现场,对不对?现在,我准备制造更多的机器,相当于在现场复制出更多的冬哥来,让你我都能操作出冬哥的效果,这是不是扩大了规模,也提高了效益?”
小向这才明白:“对,卖的点多了,营业量上去了,挣得也就多。”
他的关注点,始终在钱。科学思维不仅有逻辑的成分,更有数学的成分。而小向对数学的残存教育知识,主要运用在算钱上了。
按这个思路,小熊继续讲解了他的想法。比如,电动机可以不要了,因为根本没办法加快时间。那么蓄电池也不需要了。这就减轻了重量与体积,节约下来的空间余地,可以搞一些小的设计,让烧烤变得更简单。
比如,手摇式多功能调味刷,就是小熊的想法。小熊详细解释了烧烤时的过程。其中刷调料,共有五次,有两次是单独的调料,有三次是复合调料,只要把这些调料,按次按分量,在一个专门的壶内装好,让它自动进入刷子,依次按时间转动刷子,调料就自动刷上去了。
“那时间呢?你不要控制时间吗?还有温度?”
看样子,小向已经在认真思考这个问题了,他不是不聪明,只是没进入状态。
“对,你问得好,我把步骤与数量品种控制好了,剩下的参数,主要是温度与时间。温度传感器与电流的自动控制,这一块我已经解决了。而时间,可以用一个发调,就像老式机械钟那样的发调,来控制。到了一个步骤,该撒盐了,它就叮地响一下,操作手就转一下调料轮刷,不就行了吗?”
“还叮地响一下,你哪里学来的?”
“根本不需要学。”小熊从脚下的一个纸箱子里,翻出一个废旧的机器来,那好像是废品收购站里面出来的一个东西,上面的铁都生锈了,外面框子上的玻璃也没有了。
“这是个么东西?”
“烤箱,最简单最原始的那种。”
“你从哪里搞来的。”
“废品站,十块钱,贵不贵?”
“这东西有什么用,烂成这个样子了,看到都脏,你拿它来做机器?”
小熊从桌子上拿出一个鸡蛋大小的东西来:“这就是上面拆下来的,我要的是这个。时间自动报警装置。你看,这刻度是指的分钟。假如你提前打到五分钟,到了时间,它就叮地响一下,我要的就是这个功能。”
原来是这,小向觉得,这个小熊还是勤俭持家的,老板已经答应给报销了,他还要找便宜的。
当然,试验嘛,小熊想的是,能试就试,试错是研究的一部分,但不能把老板的钱,都拿来试错了。
“我只是利用它的原理,还得要改进它。如果它能够提前设置几个时间点,自动按时报警,提醒操作员,这事就算成了。过几天,我的样品又要出来了,咱们到时试验一下,万一成功了呢?”
“你没跟冬哥说过吧?”
“没作品,拿什么说?”
小向既然听懂了些,参与的意识就来了。他跟小熊两人,在屋子里,居然讨论起,刷子是轮状的好,还是排状的好。这纯粹是个技术问题,他当然懂得不多。但是,看到有人对自己的发明感兴趣,并且愿意听自己上课讲解,小熊获得了极大的满足感。
崇拜知识的人,总有一点好为人师的毛病。而有好学生在场,过过当老师的瘾,为何不可呢?自己想了这么多天没出路的事,今天突然有了新思路,还有人感兴趣,陪着自己搞事情,没有比这更好的了。
而他们讨论的声音比较激昂,小蒋忙完了手里的活,听到了他们的声音,就跑过去看,知道这两人,居然在争论技术问题,不觉得笑了。
小熊这人对机器有点迷,那是他的爱好。小向这家伙,喝酒打牌还可以,至于机器,他懂什么?
不过,老板既然说过,要支持小熊的发明,自己也不好打扰。看看晚上快十点钟了,按平时,小向该开车去接他们下班回家了。
小蒋刚准备去叫小向,走到门口,突然想起,自己也有好久没有去接过小樊下班了,于是决定自己开车。
车钥匙就在大桌子上,小蒋拿起钥匙就出门开车,外面的寒风突然吹来,把小蒋搞一哆嗦。
此时的小樊,还在寒风中站着呢。小蒋突然想到,冬哥跟燕子也在外面,他们虽然发了财,但也是挣的辛苦钱。
小蒋加快了速度,启动了车子。
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