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厨师长不高兴地说:“你不知道今天有人来就餐啊?”
“我知道的,在路上有点事耽搁了,有个当兵的受伤了。”话还没说完,被厨师长打断了。
“谁迟到都有很多理由,不要总强调理由,有什么理由开会的时候去说吧?自己的事都忙不过来,还有闲心管别人的事。快干活!快干活!”
龚凡梅感到很委屈,又不是自己想迟到,解释一下都不让。
她最怕的就是开会,这里说的开会,就是每周一次的批评与自我批评的会。
军供站是为部队服务的,采用的是部队管理模式,就连开会也像部队那样开展批评与自我批评。
每次开会,站长说得到挺轻松:“批评嘛,就是谁做得不对,大家给他指出来,帮助帮助他,让他吸取教训,共同进步嘛。自我批评,就是自己是怎么想的,怎么做的,哪些做得对,哪些做得不对,检讨一下自己,有什么不好说的嘛。”
龚凡梅认为:“批评别人就是当面给人家难看,就好像当面说别人的坏话,自己做不到。自我批评也做不到,想什么要说出来,谁会那么傻。做得好的,王婆卖瓜自卖自夸好意思说。做不好的,领导批评一下不就行了,还要自己说多难为情。”
龚凡梅每次开会都不说话,不理解也不明白怎么会有这种会。
今天自己来晚了,是有理由的,也没有什么好怕的。
平时自己从来没被领导批评过,也没迟到过。迟到一次厨师长就说哪样的话,真是受不了。他们有的经常迟到,也没听他说过哪样的话。新来的怎么了?新来的就要受欺负呀!心里有说不出的难受,只得拼命的干活。
其实,厨师长也不是真对龚凡梅说的,别人迟到他想说,一看都是年纪大的老同志不好开口。正好今天把话说出来了,让大家都听听,杀鸡给猴看,目的是想要大家今后多注意点。
另外厨房人手少,每天忙得一塌糊涂,厨师长就有一肚子气。
站长说分工不分家,大家要一条心劲往一处使,那里忙就到那里去。话是这么说,刚开始有人来帮忙,到最后都没人来了,谁都有自己的事,都说自己忙。
军供站只有十一个人,站长会计出纳采购烧开水的就站了五个,餐饮部住宿部共六人,餐饮部四个人还是最多的了。
那些坐办公室的人,又是有头有脸关系来的亲戚,别人各扫自己的门前雪,那能管到我们的瓦上霜呢。
帮忙的事指望不上,要求增加人的事说了无数遍了,说是没指标,也没指望。
平时做二三百人的饭菜,四个人没问题。谁有事不来的事先说一下,谁有事来晚点的也要早点说,好找村里人来帮忙。
找村里人来帮忙站里是有规定的,就餐人数要三百人以上。
龚凡梅以前做过三年的饭,那是十六岁以前的事了,在二姐单位集体食堂做的,厨房的活难不倒她。
她主要负责切菜和做饭。有个阿姨负责洗菜洗盆。两个厨师负责炖肉切肉炒菜。他们一个萝卜一个坑,打锣买糖各管一行,少了谁都玩不转。
平时阿姨洗菜的时间段,龚凡梅就去淘米做饭。饭蒸上了阿姨的菜也洗好了,她就开始切菜。
今天来晚了,自己的饭还没做,阿姨的菜洗好了,她按往常一样先去做饭。
厨师长大声地说:“快切菜!快切菜!等着下锅呢。”
龚凡梅手忙脚乱的一边淘米下锅,一边说:“马上就好,马上就好。”脸一阵阵的发红。
阿姨看到龚凡梅难为情的样子,就打报不平大声地:“谁没有个事呀!”
又小声地跟龚凡梅说:“算了,算了,你快去切菜吧,饭我来做。”
部队的饭菜实际上很好做的,除了量大没有什么难处,就炒两种菜,一个班分两盆菜。今天做的是芹菜炒回锅肉、蒜苗炒回锅肉。萝卜排骨汤。大米饭。
上午紧紧张张的忙到了十一点半饭菜全做好了。大家齐动手把菜盛到了脸盆里。
龚凡梅又去把辣咸菜、辣椒油放在了盛饭边上的桌子上,主要是给爱吃辣椒的战士们准备的。又去挑开水倒到大木桶里凉着,让战士们吃饱饭好去打。
部队很守纪律,十二点钟准时到了。他们在军供站大门外下了车,只听到大门外指挥员的口令声。不一会,他们排着整齐的队伍进入到院子中央列成了方队。
排在前面的是班长,排在最后面的是副班长,随着指挥员的口令,班长和副班长一个跟着一个排成两行走到厨房窗口处端菜。
龚凡梅他们四个人急急忙忙把菜分完了,工作也就基本完成了,大家才松了口气。
龚凡梅看到厨房间隔壁仓库里很乱,又去收实起来。刚扫完地就听到外面站?
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