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过了十来分钟,经过叶灵的一番努力,馅料终于准备好了。
将准备好的馅料安置在一旁,叶灵撸起了自己的袖子,拿出和面用的陶瓷盆儿,开始准备饺子皮了。
将适量的面粉倒入盆中,缓缓加入清水,一边加水一边用筷子搅拌,直至面粉成絮状,再用手揉成光滑的面团。
将面团揉好之后,不能立刻进行下一步的动作。
首先,要把锅盖盖在面盆儿上,静静的等待十来分钟,用来醒面。
和小姐妹闲聊几句后,十分钟时间,很快就过去了。
等面团醒好后,叶灵将放在盆子里的面团儿,拿了出来。
先把面团儿,搓成长条状。做完这些,她这才拿起放在一边儿的菜刀。
没一会儿,长条状的发面,被切成了均匀的小剂子。
紧接着,秦昭昭和赵园园两人,则是从橱柜里,拿出专门用来擀饺子皮的,小擀面杖。
手下飞速动着,没一会儿,将一个个小剂子,擀成了一张张薄厚适中的饺子皮。
等到面皮儿彻底擀好,三人这才将馅料儿和饺子皮一起,端到了炕桌上。
等三人围坐在炕上之后,将烧炕和扫雪任务,全部完成的男同志们,也都带着一身寒气,推开门,走进了厨房。
看着几位男同志,叶灵随口吩咐道:“你们谁把水烧一下!”
几人闻言,稍微愣了一会儿,还以为自己是听错了。
“好,我这就去烧水!”白暮城率先反应过来,径直来到了灶台边儿,动了起来。
叶灵见状,满意的点了点头。随后,又将自己的注意力,放到了包饺子上边儿去了。
叶灵拿起一张饺子皮,轻轻放在手心,用勺子舀入适量的馅料,对折捏紧边缘,再用双手的虎口轻轻一挤,一个半月形、饱满匀称的饺子就成型了。
随着一个个饺子整齐地排列在盘子里,她们仨的心中充满了成就感。
当最后一颗个饺子,在叶灵手里成形后,锅中的水,也发出了在水烧开时,特有的声响。
听着锅里传来的动静儿,叶灵麻利的从炕上下来,端着一大盘儿饺子,来到了灶台前。
叶灵轻轻地将饺子放入锅中,用勺子轻轻推动,防止它们粘连。
不一会儿,水再次沸腾,饺子在水中欢快地翻滚,随着时间的推移,它们逐渐变得晶莹剔透,散发出诱人的香气。
当饺子浮上水面,变得鼓鼓囊囊时,就意味着它们已经煮熟了。
最后,再小心翼翼地用漏勺将饺子捞出,装入盘中,再淋上几滴香醋和一些自制的油泼辣子,一道色香味俱全的白菜猪肉馅儿饺子就完成了。
小伙伴们一起,围坐在餐桌旁,品尝着这份充满爱意与温暖的晚餐,每个人的脸上都洋溢着幸福与满足的笑容。
冬日里的第一顿饺子,总会给大家带来美好的体验。
看着面前香喷喷的饺子,大家迫不及待的,吃了一个。
一口下去,一股浓浓的香气,在每个人都嘴里炸开。
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