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他放下筷子直接上手揉,没一会儿碗中就出现了一个光滑的面团。这还没完,他转身从橱柜中取出了一只毛笔,毛笔浸在了豆油碗中,白色的毛已经变成了漂亮的金色。
他细细的在面团上刷了一层油后,就将面团放在了旁边备用了。趁着这个功夫,他要准备馅料。
他从碗中倒了一半的油渣出来,在谭渡之波澜不惊的目光中,油渣在他的刀下变成了一小堆金黄色的碎末。
叶缓归一边切油渣还一边偷吃,这不看到谭渡之正盯着他,他随手塞了一个切碎的比较大块的油渣到他嘴里:见者有份。
叼着油渣的谭渡之:
油渣切碎之后,他又从储物袋中取出了一小把小香葱。香葱不足一尺长根部带着根沾着泥土,嫩生生的非常新鲜。只要摘掉根部稍稍一冲洗,上面连黄叶子都没有。
带着水珠的香葱很快在砧板上变成了葱花。叶缓归一点都不怜香惜玉,他提着砧板就将葱花倒入了装着油渣碎末的碗里。
等他在碗中加入了盐和胡椒粉再将油渣和葱花搅合在一起后,准备工作就做的差不多了。
这时候他取出了碗中的面团,只见他三两下就将面团滚成了长条揪成了差不多大小的四个面剂子。揪下来的面剂子在他手心中滚成了圆球,每一个都有大半个巴掌大。
这时候他又开始翻储物袋了,在谭渡之好奇的眼神中,他抽出了一根一尺长的擀面杖。
谭渡之服气了,他怀疑叶缓归的储物袋里面什么都有。
圆溜溜的面团很快被擀面杖擀成了薄薄的面皮,展开之后能覆盖大半张砧板。叶缓归在面皮上抹了厚厚一层葱花油渣:多放点馅儿,味道才香!
面皮上铺满馅儿之后,他卷起饼皮的一边往另一边滚,面皮很快成了一条裹着馅儿的长条。
不等谭渡之看清,他又将长条盘成了一个圆。经过擀面杖两次辊压之后,不太规则的圆就成了一块比脸还要大的厚薄均匀的饼,从皮子上就能隐约看到内里裹着的馅料颜色和形状。
叶缓归升起了灶膛中的火,刚刚舀猪油时,小锅底部还留了一些底油,现在用来烙饼再好不过了!
饼子沿着锅边滑到了锅底,锅中传来了煎制食物特有的滋滋声。叶缓归一手举着勺子一手叉着腰:呀,这个饼一看就好吃!
叶缓归这时候想到了一件重要的事:老谭,我问你一件事。
谭渡之应了一声:嗯。他眼神微暗,要来了吗?趁着自己松懈的时候问鸿蒙珠的情况。
叶缓归想了想:你们是怎么计时的?
谭渡之愣了:???
叶缓归补充说明道:你看啊,修真界的人动不动就说一炷香,一盏茶,一弹指那么一炷香是多久呢?香该多长?喝茶的话,一盏茶是细细喝还是一口喝?是夏天喝还是冬天喝?
谭渡之:
竟然奇迹般的被问住了,谭真人有生之年第一次傻了。
叶缓归皱着眉百思不得其解:我一直以为一盏茶等于五分钟,一炷香等于一刻钟来着
这个问题困扰叶缓归好久了,为此他特意在家点过香。他家的香烧完一柱大概需要十五分钟。可是一盏茶到底多久,他就抓瞎了。
谭渡之表情快要裂了:这
叶缓归还在犯难:好困扰哦,修真界竟然没有手表。老谭,一盏茶一炷香到底有多久?
谭渡之:
直到叶缓归将煎的双面金黄的饼从锅里盛出来时,谭渡之才回答了这个问题:我不太明白你说的分钟的意思。一般而言煮茶时间比较长,可以默认一盏茶等于两炷香,而一刻等于三炷香。
叶缓归一脸受教:啊!竟然是这样!我一直搞错了!我一直以为一炷香等于两盏茶等于一刻!谢了老谭!
谭渡之上下打量着叶缓归,他开始思考,这么一个傻子是怎么活到现在的。
叶缓归一点都不尴尬,他开心的将热腾腾的饼拍在了砧板上。薄脆的饼皮和砧板碰撞发出了脆脆的咔咔声,叶缓归举起菜刀对着饼的中心,他手腕稍稍用力,锋利的刀刃切开了薄薄的饼皮。
只见金黄的饼皮中间夹着一层厚厚的馅儿,此时的葱花已经瘪了,颜色也变成了墨绿色。一眼看去,饼皮下隐隐透着光,能看见下面满满的油渣。
看着就能想象这饼有多薄多脆多好吃!
叶缓归将饼切成了六份,他捏起一块饼外皮吹了吹:啊,好香好香~
一边说着,他一边将送到了谭渡之嘴边:来!尝尝喜不喜欢!
谭渡之张开口咬了一口,饱满的馅料从两边落了下去,叶缓归连忙伸手接住了馅儿。他期待的问道:怎么样?好吃吗?
好吃!咸鲜的馅料并没有想象中那么肥腻,反而异常的香。葱花加热之后失去了原本的腥辣,只剩下了葱香。葱香并没有喧宾夺主,它恰到好处的提升了油渣馅儿的美味。
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