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跟着栾博盛进入到酒楼的后厨里,冯正明非常仔细进行了一番检查。
不但是栾博盛,后厨里所有人都不敢去打扰冯正明的检查。
大家都已经知道冯正明的身份,知道他是全国烹饪大赛的状元。
是如今被全国承认的鲁菜烹饪大师傅。
所以对他要餐馆后厨,并且对后厨进行一些检查,那真是没有人敢提出任何异议。
冯正明看了一圈,笑着看向栾博盛。
“栾师兄这后厨管理的很好,看起来栾师兄果然不愧手艺好,后厨的管理也一样的好啊。”
栾博盛笑呵呵谦虚:“正明你就别夸我了,我这后厨跟你汇泉楼没法比,我这边地方可是小多了,不像是你汇泉楼后厨,那才是真正的大酒楼后厨。”
冯正明摆摆手:“什么大酒楼厨师,我倒是觉得,还是栾师兄这边好,小小的后厨五脏俱全,打理起来比汇泉楼容易很多。”
说到这点,栾博盛倒是也同意。
“这个确实,后厨地方小了点,但打理起来确实轻松很多。”
接着冯正明看到后厨里一些备料,有些奇怪:“栾师兄,你这些肉是准备做炸肉?”
栾博盛点头:“对,你来的时候,我正在带着徒弟们备料,准备做炸肉。”
冯正明笑起来:“博山炸肉那可是很出名的,看来我们这趟来对了,有口福了。”
栾博盛听后很是有些自豪的笑起来。
“那是,咱博山炸肉的味道绝对好的。”
说着,栾博盛又让徒弟把香肠也拿出来。
“这些是咱博山的香肠,今晚你们也尝尝。”
看到博山香肠,跟着冯正明一起来的丁远、高永福和侯冬都有些好奇。
“看着有点像是熏的。”
“对,而且好像是放了酱油吧?”
“不过闻着好香。”
冯正明笑着帮忙介绍:“博山香肠是很有名的,腌制的手法不一样,而且博山香肠是用羊肠灌的,所以肠衣也很有口感,晚上你们吃了就知道。”
栾博盛点头:“对对,晚上你们尝尝。”
冯正明接着向栾博盛点菜:“栾师兄,我们这趟专程来,晚上是不是给我们来几道正宗的博山菜?像是豆腐箱子,是不是要给我们来一个?”
栾博盛笑着答应:“行,今晚肯定用正宗博山菜好好招待你们。”
冯正明点点头,又在后厨里转了一圈,领着人就先从后厨离开。
这边他们离开,那边栾博盛立刻让徒弟们继续备料。
“都打起精神来,之前你们一个个不都是很崇拜我们的状元吗?这次状元来了,你们可别让状元失望,要拿出我们博山菜的特色来。”
栾博盛这么一说,后厨里的徒弟们顿时全都铆足了精神。
这确实是他们表现的好机会。
自从师父去参加全国烹饪大赛回来。
这帮徒弟,就总是喜欢跟师父打听冯正明的事情。
后来电视上看过几次冯正明的采访,那更是成为激励这些年轻徒弟的动力。
对栾博盛的这帮徒弟而言,内心都想要成为冯正明那样的顶尖大厨。
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