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第211章 和气生财的大格局三更一万二（第1页）
第211章和气生财的大格局（三更一万二，求订阅）
赵超兴单独面对冯正明，尤其是近距离感受到冯正明身高体壮，还真是让他心里有点发怵。
冯正明看着赵超兴，笑了笑说：“老赵，说起来咱俩也算是师出同门，听爷爷说，你们家的把子肉，当初也跟我爷爷学过。”
赵超兴点头：“对，我爸当初确实是从冯伯伯那学的把子肉手艺。”
冯正明继续说：“把子肉你做的没什么问题，我也没有什么建议可以给你，我看到之前跟我一样在南站那边摆摊卖盒饭两口子，如今在伱的店里，你跟他们是什么关系？”
赵超兴愣了一下，然后说：“刘晴是我老婆表妹，他们得罪过你？”
冯正明摆摆手：“没有没有，大家都是做生意，没有什么得罪不得罪，既然他们是老赵你家亲戚，那我就放心说出我的建议。”
赵超兴心里已经做好准备，如果冯正明说不能用许英柱和刘晴，那他是绝对听话换人。
冯正明认真说：“他们两口子的手艺我大概知道，你让他们现做菜有些为难他们，但是你让他们做成盒饭形式，搭配上你家的把子肉一起卖，应该还是可以吸引到顾客。
关键你那个店开在火车站最醒目地方，我想你要做的肯定是火车站旅客生意，对吧？”
赵超兴点点头：“我是想主要做火车站旅客生意。”
冯正明说：“既然是这样，那你们家现炒小菜就不合适，火车站旅客大部分可能会是要赶火车，他们的时间比较紧，尤其是白天的时候。
可能有些人不一定喜欢吃把子肉，如果你让他们两口子把菜做成盒饭形式，和你家把子肉摆在一起，给赶火车顾客多一些选择，我觉得你们家白天的生意肯定会更好，尤其是中午时间段里，生意绝对会非常好。”
赵超兴听完陷入沉思，似乎还有些不太明白冯正明说，把炒菜做成盒饭形式的意思？
冯正明见赵超兴没明白意思，他更加直白点说：“把现在的现炒的小炒，改成大锅菜，一大锅一大锅做出来，和把子肉摆一起，让顾客像食堂打饭一样，自由选择要买什么菜吃。”
这番话可谓是一下子点醒梦中人了。
赵超兴一脸兴奋，瞬间明白自家火车站的店该怎么去经营。
冯正明看赵超兴一脸兴奋，他也提醒一句。
“不过，你火车站这家店，既然是做旅客生意的，你肯定不能指望赶火车旅客能给你收拾，所以你店里的服务生必须要勤力，及时在客人走后把桌子、椅子，甚至是周围地面都给清理干净，还需要有专门人负责洗碗。
要追求旅客来来往往的翻台率，这些都必须要做好，你店里的人手一定要充足，如果人手不够，可能会比较辛苦的。”
赵超兴听完冯正明的话，终于是按捺不住激动的心情，两只手紧紧握住冯正明手。
“谢谢，真的是太谢谢小冯师傅你，你这可真是好点子，针对我火车站这家店的好点子啊，我真不知道该怎么感谢你了。”
看到赵超兴激动的样子，甚至感觉到他的手都在颤抖。
冯正明只能笑着说：“老赵别激动，给你出点子，是希望大家能和平竞争，别太伤了和气，毕竟老赵你们家跟我们家有渊源在。”
赵超兴跟着笑起来：“你说的太对了，咱们两家一直关系不错，你这个兄弟我赵超兴认下，以后有需要帮忙的尽管说，我一定帮忙。”
冯正明又说：“老赵先别这么说，我只是给你一些建议，能不能成还不知道，万一不成，你可别怪我。”
赵超兴很肯定：“能成，肯定能成。”
冯正明给赵超兴出点子。
一方面是因为赵家和爷爷家以前关系不算差。
另一方面算是把赵超兴的超兴兴格局固定。
让超兴兴做大锅盒饭搭配把子肉。
这样以后，冯正明如果来这边开新店，走现炒小炒加把子肉，可以和超兴兴形成一种差异化竞争，不至于两家都是一种模式，相互疯狂内卷竞争。
赵超兴跟冯正明聊了一番，感觉整个人都瞬间豁然开朗。
他就觉得，冯正明的很多经营上的想法，真是能够说到自己心坎上。
赵超兴这一刻觉得，冯正明简直是自己的知己般。
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