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霍庭往这儿一站,直接遮住了外面最后一抹夕阳光线,角落里都暗了下来,他先看向吴三宝。
吴三宝虽然还是一脸不爽,倒是不像刚才那般气焰嚣张了,声音小了点儿,正对着李忠义道:“怎么,李忠义,你现在还仗着你们人多想欺负人啊?我告诉你,现在这个社会是讲道理的,我可不怕你们!”
说着还斜眼瞅瞅霍庭,霍庭便转向沈华浓。
沈华浓就道:“前段时间我去红旗饭店吃过一次饭,吴师傅做的菜不太对我的胃口,我就没怎么吃,后来跟人聊天又听说和平饭店的李师傅擅长做红烧肉,就跟人多打听了几句,这让吴师傅误会了吧。”
“我还是今天第一次来和平饭店,也是头一回见到李忠义李师傅,帮他去红旗饭店砸场子不存在的。”
她这么一说,大家就都明白了。
也就是一道菜的事。
鸡毛蒜皮的事情,不值一提,霍庭闻言就放下心来了。
现在的时机过于敏感,他还以为是什么大事呢。
“说清楚就行了。”他乐观的道。
马上有和平饭店的工作人员站出来作证了。
待对方说完,李忠义呵呵笑了两声,道:“吴三宝,我跟沈同志的确是刚认识的,这就是你不对了,你手艺不精,客人不爱吃你做的,你还有理来找茬了?客人实话实说还不行了?你可真霸道不讲理,我要是你就躲在后厨好好练厨艺而不是去找茬!”
吴三宝气得面红脖子粗,“这里都是你们一伙的,你说什么就是什么了?”
职业能力受到质疑,还是当着死对头的面,现在他也顾不得霍庭了,面色不善的看向沈华浓:“你说我做的不对你的胃口,哪里不对胃口,我做的不好?我吴三宝在后厨工作了三十年,还从来没有受到过这种气,你今天必须要给我说清楚!”
沈华浓之前的说法已经算是委婉了,现在被喷到面上来,她便也不客气了:“既然吴师傅无非要问个究竟,那我就直说了,你听清楚,你做的那只八宝鸭是我这段时间在沪市吃过的十多家饭店中,做的最不像样的一只了!”
“你!”吴三宝往前一步,眼睛瞪得老大,恨不能冲上来抓住沈华浓,见霍庭胳膊往前一拦,他才堪堪站住,瞥眼那条横在自己面前的精壮有力的手臂,目光闪了闪,往后退了一步,依旧怒道:“你到底会不会吃?就在这里胡说八道!”
不等沈华浓开口,李忠义就插嘴鼓励道:“沈同志,你想说什么就直说,不用怕他,厨师做出来的菜端出来了就是被大家点评的,批评的声音当然也是允许存在的!他敢借这个耍横,那也别怪我们不客气!”
说着还瞅瞅霍庭:“是吧?这位同志。”
霍庭:......两个都不是什么省油的灯!
他倒不至于因为这点口角纷争而对吴三宝动手,只是看看那两个跟乌眼鸡一样互相扑扇着翅膀相斗的厨师,还有一副不嫌事大的自家媳妇,心里颇为很无奈。
看来判断错误,这件事比自己想象中的还是要大一些的,现在的厨师都这么重的戾气。
他扶了扶沈华浓的肩膀,还没开口,沈华浓就道:“你别开口,这件事我自己来解决就是一件厨艺纷争的事情,你一开口,没准别人当你是威胁他呢,上纲上线的没完没了了,这位吴师傅较真又想得多,我就说他的菜不对胃口,他都能打上门来,你说呢?”
霍庭:......
他门神似的戳在沈华浓边上,闭嘴了。
其实就是没有李忠义这番话,沈华浓也是打算直言的。
她朝吴三宝道:“你做的八宝鸭拆骨力道不均,表皮破损了几处,鸭肉在拆骨的时候也有几处被扯得稀碎,再加上蒸的时间过久。里面的馅料处理不当,八宝可以根据季节和食材条件进行替换,但是吴师傅做的不管是用的豌豆还是鸡肉、虾仁全部都是酱色和酱油味,原汁味浓根本没有突出......”
行家一开口就知有没有了,还不等她说完,吴三宝已经面红耳赤的急急打断了:“一派胡言!统统都是一派胡言!”
跟着他一块儿进来的服务员梗着脖子道:“八宝鸭本来就是要做得酥烂,就是扯碎了又有什么打紧,吃的时候不也要将肉扯开了吃,这样更方便鸭肉进味。我们的菜本来就讲究酱香味的,多放酱油还是你们沾便宜了呢,酱油不要本钱的啊。”
旁观的霍庭一听这话都觉得挺有道理的。
不都是八宝鸭?反正也能填饱肚子,烂了就烂了呗,反正肉多烂在锅里,也没有浪费,再说一旦过了喉咙,所有食物还不都是一个样了。当然如果能够做得好吃,那肯定是更好的。
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