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这时,准备上菜的李庚孝正说着,“天上斑鸠、水中泥鳅,我特意去问过大夫了,这泥鳅堪称是水中人参,男人吃了强身健体,女人吃了补气养血......”
沈华浓想起昨天翻看的推荐信,李庚孝今年四十五岁,并没有正经拜师学艺过,一手厨艺全部都是靠他自己从临时工、勤杂工一点一点的积攒和揣摩出来的,在厨房工作已经有近三十年了,上灶炒菜也有十多年。
沈华浓在医院食堂上班三个月,对现如今学艺难也有了深刻的认识,就比方说方大庆吧,他还是真的拜了师的,对那个刘师傅真的跟对老子也差不多了,刘师傅退休了摔断了腿,方大庆还是跟儿子一样伺候在跟前,可惜那位老师傅依旧没有打算传他点儿真本事。
不得不说,李庚孝真的是个心有成算的人,肯学、会想、敢做,也难怪他能够从厨师们的严防死守中学到一身本事,完成了从临时工到厨师的变越,做了十几年厨师,还是在竟市饭店那样的地方,哪怕对食材的把握上有瑕疵,那味道应付普通人应该是足够了。
其他人的菜还没有出锅,沈华浓心里就已经把李庚孝录用了,有对水生菜了如指掌但是个性保守稳妥,为人温和的龚旺生协助他,两人的配合应该不会有大问题。
再加上陆柏薇......
那她还只需要从剩下的四个名额里面选出一个二厨,有两个备选人其中一个太毒被沈华浓排除了,另一个做菜就做菜,偏偏自得意满说了他选做的鱼类是主席最爱吃的,要是选不上就是如何如何。
沈华浓愿意背诵红宝书,但是并不表示她就喜欢这种人,直接在心里将此人打了个叉,拒绝录用。
不看这两个了,她的目光主要落在机电厂的主厨赵武和杨福全身上。
赵武应该有五十多岁了,做的是竟市的传统菜式红烧木琴鱼,这是竟市名字最风雅的一道菜,这是当地叫法,在外地更多的是叫红烧瓦块鱼,其实就是青鱼去掉头尾,顺着肋剞出花纹后红烧,因为鱼段酷似木琴片,被几百年前酷爱丝足的当地学派创始人命名为木琴鱼。他做菜手法很娴熟,应该是学过的,是为数不多的基本功扎实的厨师之一。
观察杨福全的时候,沈华浓不可避免的会注意到跟他比邻,还做的同样菜式的那位孙姓厨师,两人选择的也是当地特色菜皮条鳝鱼,步骤几乎都保持同步,主要还是孙师傅技高一筹,他抽鳝鱼骨已经是一绝,炒菜过程中动作如果快了,会刻意就迁就杨福全的速度,沈华浓看得出来,杨福全倒是想加快,急的一脑门子的汗,但是,技不如人......
这种对比起来,对表现差的那个人来说,滋味应该比较酸爽吧?
简直了!
不知道是什么深仇大恨,竟然跑过来这么糟践人,沈华浓以前也参加过厨艺大赛,这是成名最快的方式了,也从没有见过孙师傅这种选手。
看完,她心疼杨福全一秒钟之后,就将他给out掉了。
看了一圈心里有数了,沈华浓又看了看其他几个友情参赛的选手,除了孙师傅,其他人大都是很有爱的,都没有跟竞争岗位的几个选择做同样的菜,而且相互之间也会刻意选用不同的食材,就是同样的食材也会做不同的菜式。
刨掉其中还有个步步都是雷区的沈华浓不愿意再看,其他人做的菜式有干烧黄骨鱼、爆炒河蚌、韭香螺蛳肉、还有个颇具创意,用腐竹做了道赛泥鳅,还有两个纯打酱油的选手,不知道是另辟蹊径,还是为了发扬风格帮三花节约成本,炒了两个尚可的素菜......
接下来是匿名投票,龚旺生装模作样的收了投票,然后就张罗着上另外准备的菜和主食,嘴上说着等饭后再唱票,偷偷摸摸上来找了沈华浓一趟。
得了沈华浓的意思,他唱票的时候就有谱了,上面写的什么并不是很重要。
龚旺生自己也是厨师,孰好孰坏还是分得清楚的,虽然跟沈华浓的看法稍微有些出入,但是造假起来满足沈华浓的要求之余让看不出破绽还是能做到的。
结果和排名很快就出来了,几家欢喜几家愁。
李庚孝是难掩的欣喜,那两个最糟糕的厨子看着心情竟然还不错,兴致勃勃的尝着别人的菜,最苦逼的大概就是杨福全了吧。
至于陆柏薇,她跟赵武一样,心中对结果表示质疑:怎么可能自己就是个二厨?李庚孝反倒是能主厨?!坐着吃饭的都是些什么评委!
赵武表面没有说什么,但是悄悄找龚旺生说了,他还是回去原单位当主厨,就不竞争岗位了,以实际行动表达对这次比赛的不满,也不愿意屈居人下。
而陆柏薇还对三花宾馆抱有十足的好感,将这当成自己的发家福地,并没有说不干,只是虚心的请教了一下几个厨师,也包括龚旺生,“为什么?我做的哪里不如李庚孝?”
龚旺生给沈华浓反馈的时候,还指望沈华浓能够改一下结果,他是属意赵武的,但沈华浓没说什么,不干就不干,只让龚旺生去问问孙师傅,愿不愿意到三花宾馆来,就算都是二厨,在三花宾馆的待遇也比职工食堂要好一些,而且答应他们更能当场打脸杨福全啊。
龚旺生:......呃。
竟然这么任性。
“至于陆柏薇同志,你就跟她这么说,虽然是二厨,但是到时候会另外安排一个小厨房给她,她可以在小厨房做主,可以不用受李庚孝管束,直接跟主任,也就是我汇报工作。最主要的是,我们三花宾馆可以跟她保证绝对不会歧视女性。”
“她要非要问哪里不如李庚孝,你就这么跟她说,就凭李庚孝的汤男人吃了壮阳补肾,女人吃了补气养血,请问小龙虾呢,有什么作用?”
“而且让她也要考虑一下实际情况嘛,她的想法好归好,但是季节性比较强,会冬天抓泥鳅的大有人在,但是会小龙虾今年大家还是第一次吃,会冬天捉虾的人可并不多,她要是只打算以后都做小龙虾,请问小龙虾从哪里来?”
陆柏薇:......好吧,好有道理,竟然无法反驳。
“请问,陆同志愿不愿意到我们三花宾馆就职?”龚旺生先公事公办的去问陆柏薇。
陆柏薇虽然感觉这个宾馆和这场比试跟记忆中的完全不一样,有哪里怪怪的,但是想想食物中毒的结果都变了,发生这些变化也不是不可能。
她还是不愿意放弃三花宾馆这个事业起飞的福地:“......好。”
“那今天就将你的档案人事关系、粮食关系都转过来吧!”
“好的。”
龚旺生松了口气,让人事科尽快将陆柏薇的关系转过来,然后又去问孙水清:“老孙,你愿不愿意过来三花跟我一起干?”这个临时负责人感觉心好累。
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