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顿时,一股新鲜的虾的味道,弥漫了整个厨房。
天然老外觉得自己的口水都快流出来了,但是,他正在忙自己手里的动作,便只好扭过头来看刘真一眼,眼神充满了挑衅。
刘真没有搭理他,只觉得天山老怪有时候挺像个小孩子的。
他一边自己一个人在那里偷偷笑,一边把刚刚所有切成粒的食材全部都一股脑的放进油锅里,和刚刚炒香的虾皮在一起共同翻炒。
过了一会儿,等到所有的味道融合在一起,产生了特别奇妙的化学反应,刘真这才在锅里面放上鱼露,酱油。
最后,快出锅的时候,他又放了些食盐和鸡精。
紧接着关火,这时候,电饭煲突然发出声响,
他扭头,刚刚正在闷着的饭,现在刚刚好熟了。
他打开电饭锅的盖,用勺子舀出来几大勺米饭,直接放进刚才的油锅里,又打开火重新翻炒了起来。
不一会儿便把米饭和刚刚的材料都搅拌均匀,香味渗透进米饭,米饭的清香味也同时中和了刚刚炒出来的油味。
整道菜完美极了。
他关掉火,这时候,他从冰箱里取出来买好的面皮,并把刚刚做好的馅料用面皮包成烧卖的样子,放进蒸笼里,
这时候他才洗了一把手,站在旁边静静地等着烧卖完好无损地在锅里成型。
天山老怪看刘真快要完成,得意地甩了甩自己手里的鱼肉。
其实刚刚这么久的时间,他一直在处理手里的这条鱼,这条鱼是刚刚从超市买回来的鲟鱼,非常的新鲜。
买回来的时候还活蹦乱跳的。
天山老怪把它去了鱼鳞,又用刀咣咣几下切成几段鱼肉,纹理清晰,摆在案板上,甚是好看。
天山老怪拿一个非常大的透明的玻璃盘,把鱼肉放进去,又用食盐,酱油和调味料腌制等了将近三分钟之后,这个时候开始处理辅料。
只见他把姜葱蒜全部切成沫,芹菜切成段,紧接着又拿了酸菜切成酸菜丝儿,顺便把尖椒也切成了沫,放在姜葱蒜之中,混合在一起。
这个时候,他打开火,眼看着油已经烧热,并把刚才准备好的姜葱蒜,还有尖椒木耳,一股脑倒进锅里,炒出香味以后,又把酸菜和芹菜叶倒进去,几种味道综合起来,香味非常的别致。
刘真暼一眼便知道他要做什么菜,心下了然,这时候他手里的烧麦已经做好,掀开盖子,香喷喷的味道便迅速充满了整个厨房。
他把烧卖一个一个夹起来,放在盘子里,做好了一盘菜。
紧接着,他便开始准备自己第二道菜。
天山老怪手里拿着刀,把刚才腌制的鱼骨都挑出来,只剩下鱼肉,另外挑出来的鱼骨放进刚才炒好的酸菜汁里,倒入了些许水,熬成鱼汤,知道变成浓白色的液体,再大火之下翻滚,格外诱人。
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