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买了肉回家,姐弟三人都很高兴。臭娃坐在了厨房的门槛上,看着两个姐姐做菜。小男孩瞪大了眼睛,瞧见大姐从背篓里拿出一个小包,然后剪开,把研磨成粉状的香料倒进煮肉的汤里,这五花肉就变得好香好香。
说是肉味吧,又比白水煮肉的味道香太多。桂皮、八角、香叶、陈皮等香料的滋味和猪肉结合在一起,就如同给一个丰满的美人,披上一间奢华的衣裳,衬得她越发美丽动人。
“好香啊……”小男孩深深地闻了一口,他已经被厨房封印住了,“大姐,这可以吃了吗?”
“还没好呢,还要炖一个时辰。”
这一个时辰,在臭娃的心里,就好像一年那么漫长。他每次都以为肉快要出锅了,但是问姐姐,姐姐都说肉还没卤透,还能不能吃。酱色的汤汁在火上慢慢地熬着,把绝妙的滋味都熬进去肉里,直到一寸长的肉块被染上了可口的棕红色。
终于,在臭娃第三十次问能不能吃的时候,大妮用筷子扎了一下肉块,确定炖烂了,给出了肯定的答复:“臭娃,去洗手,这肉做好了!再去叫耶耶和阿娘一起吃饭。”
“太好了!”
大妮把肉捞出来,盛了一大陶碗,都冒尖儿了。小妮把熬好的小米粥装在大陶盆里,端了出去。
热乎乎的小米粥非常浓稠,还带有粮食特有的清香味。阿娘说要管饱,小妮多撒了两把小米,看得梁氏都有些心疼。可这时候,谁都不会再关注这一盆小米粥了。
大家都目光都集中在一大碗腊汁肉上!
晶莹光亮的腊汁肉都快被炖化了,肉皮色泽红亮,沁出来的油花非常诱人。这种浓香的大肉块好几年没吃了,李大虫的喉咙动了动,早就馋得满嘴都是口水,发话道:“都吃了吧,别客气了。”
有他这番话,众人的筷子都一致地伸向碗中的五花肉。
这可是肉啊,肥得流油的肉啊!
梁氏尝了一口,立刻明白女儿做肉的手艺比她好多了。她分辨不出是用了什么香料,脑子里只有两个字——“好吃”!
她活了那么久,还没有吃过这么香的肉。软嫩无比的腊汁肉入口即化,化成了鲜美的肉汁,从舌尖一直流到了肚子里,带了极美的味觉体验。底层的瘦肉一点儿也不柴,一丝丝肉质纤维令人流连忘返,瘦肉的味道比肥肉更足了,让人一直嚼着都不舍得咽下去。
就连炖肉的汤汁也是好东西!
臭娃用肉汤拌着小米粥吃,连吃两碗,吃得跟小猪崽一样满足。小小的肚皮被撑了起来,难受得他直哼哼。
臭娃这是饱得难受,隔壁的小孩就惨了,馋得难受。隔壁小孩啃着没滋没味的粗粮蒸饼,闻着风中飘来的肉味,口水直流,眼泪直掉。
隔壁小孩疯狂地撒娇:“娘,我要吃肉啊啊啊啊啊啊啊……”
他娘可没有什么好脾气,一巴掌就扇到这死小孩的头顶,“吃什么吃,从你娘身上割肉来给你吃?快吃,别人家想吃饼都吃不上呢。”
满脸麻子的婆娘看向李大虫家里的方向,意有所指,哼,那家穷鬼吃什么肉,装阔气呢。拿着卖女儿的钱吃肉,也亏这家没良心的吃得下去。
“可是别人不吃饼,吃肉啊!”隔壁小孩反驳道,这肉实在是太香了。他用意念吃了一大口,不管饱啊。
他娘气得半死,这死小孩懂什么。紧接着,“啪啪啪”的打孩子声接连响起。小孩子不吃饭?多半是装的,打一顿就好。
第53章
李大虫一家吃得美极了,却可怜了附近的人家。
只因那股腊汁肉的味道太香太浓了,如今北风刮得又紧,一下子就飘散开来,飘得满村子都是。入夜本就气温低了不少,隔壁小孩还特意打开门去闻那股肉味,冷得鼻涕都挂了一脸,真是造孽啊。
“阿娘,臭蛋家煮肉了,太香了。”
“阿娘,我也想吃肉啊啊啊啊啊啊。”
“阿娘,求求你了,我们明天吃肉好不好?”
隔壁小孩哈喇子流了一地,在肉香面前,热乎乎蒸饼显得索然无味。他哭闹着不肯吃饭,被揍了一顿后,终于乖乖地掰着蒸饼,脸上挂着泪珠,小口地吃着。谁家的孩子谁心疼,妇人和丈夫咬了咬牙,决定明天买几两肉吃吃,解解馋。
小孩都馋哭了,难道大人就不馋吗?
李大木吸溜着口水,平生一次觉得吃饭都不得劲了。往日里狼吞虎咽的样子全没了,脑子里全部都是肥得流油的肉啊。他看向自家媳妇,一本正经地说:“嗯,冬天该补补了,多买点肥的。”
“当家的说得对,我去切半斤肥肉吧。”满脸麻子的张氏闻着肉香,恨不得一闭上眼睛就能吃到嘴里。
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