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楚轩把肉蟹从神田界带出来,处理了一下后者,就开始制作了起来。
由于有食谱,再加上系统已经将其他材料都准备好,他只需要按步骤来即可。
当当当!
锋利的菜刀响着切螃蟹的声音,不一会那五只肥美的肉蟹便是被切成了一小块一小块。
每一块蟹肉都极其标准。
将蟹肉用灵泉水泡住,随后楚轩开始准备其他的配菜。
制作这肉蟹煲,所需要的材料很丰富。
蟹肉即使再肥美,难免吃多了也会让人腻。
所以还需要虾来当配菜。
楚轩将虾线全部挑出,把土豆切成丁状,也放入水中准备好。
因为是灵气菜品,所以还需要加入特制的香料。
由于有系统给予的香料包,楚轩直接拿来,和鸡爪放到锅中煮炖了起来。
这一步骤,需要加入很多调料,比如老抽、生抽、盐巴等等,最后再加入土豆。
将这些顿煮着,楚轩开准备虾的材料。
屈指一弹,将灶火燃烧,等锅内油温达到一定程度之后—
楚轩将豆瓣酱,黄豆酱,以及辣椒酱都放进去,开始炒动起来。
炒酱。
多味肉蟹煲之所以被誉为多味,有很大程度也是因为里面混着多种不同的酱。
这一阶段也决定着肉蟹煲的美味与否。
将三种酱炒至鲜亮的红色,楚轩又加入了老抽,生抽,耗油等一味调料。
酱炒的差不多之后,那卤过的鸡爪鸡翅以及土豆也炖的酥烂。
楚轩打开锅盖,顿时浓香飘荡而出!
“大哥哥,你这是炒的什么啊,好香!”
小亦从餐厅外大声说道,满是惊奇!
“多味肉蟹煲。”
楚轩笑了笑,冲着待在外头的小亦说道。
旋即楚轩将卤过的鸡爪鸡翅和土豆放入炒酱的锅中,让他焖煮了起来。
此时只剩下最后的食材了。
肉蟹和大虾。
这才是重中之重。
一旁的锅在闷煮着鸡爪鸡翅,让那酱汁和之前的香料充分融入肉中。
另一方面,楚轩架好另一口锅,等油烧热以后,加入葱姜蒜,然后将用灵力烘干的蟹肉和大虾给扔了进去。
滋啦啦!
蟹肉和大虾一入锅,便是迅速发出声响,虾香和蟹香互相交织着朝四周散发而出。
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