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孙小婷一曲高歌完毕,发现刚刚围着她的食客们都不知所踪了。
孙小婷也没放在心上,愉快地驾着三轮车回家了。
第二天,孙小婷一觉睡到快午饭点才醒来。
就是苦了阿黄,狗子饿得嗷嗷直叫,又推不开孙小婷的房门。
叫了半天后发现没有任何用,再加上又饿得叫不动了。
气成了一只河豚,趴在自己的饭盆旁边。
孙小婷起来后,看阿黄这副生气又委屈的模样,赶紧给阿黄把饭盆满上了。
阿黄吃饱喝足后,也记不得生气了,又绕着孙小婷跑前跑后的。
孙小婷给自己煮了之前准备的芹菜肉馅的饺子。
饺子皮薄馅多,内馅鲜美,配上酸酸辣辣的汤底,别提多美味了。
孙小婷吃完后,全身暖和和的。
感觉自己就像充满了电一样,元气满满的。
冬日的午后,孙小婷踏着三轮车,迎着明媚而又温暖的阳光,出门寻找今天的灵感了。
路过水果店的时候,看到店主在门口放的成箱成箱的车厘子。
孙小婷想起来,冬天正是车厘子上市的季节。
虽然车厘子一年四季都能买到,但是这个季节的车厘子物美价廉。
虽然她现在有不少钱了,但是该省省,该花花。
趁着车厘子上市,价格被打到最低点的时候,一次性吃过瘾。
于是孙小婷进去买了一箱。
看到红彤彤的车厘子,孙小婷有了灵感,不如做个车厘子香辣虾吧。
有了想法的孙小婷终于松了一口气。
今天是这周任务的最后一天了。
奇奇怪怪的“美味黑暗料理”终于要落下帷幕了。
去了菜市场后,孙小婷先到熟悉的水产摊子老板那买了几斤大虾。
扫到旁边还有小螃蟹,孙小婷也一起拿下了。
干脆再加一个车厘子香辣蟹!
然后孙小婷又去买了其他的一些调料。
大采购结束后,孙小婷心情轻松,开心地踏着小三轮回家了。
到家以后,已经快两点了。
孙小婷一刻也不耽误,直接撸起袖子开工。
大虾洗净去除虾线后,用葱姜蒜、料酒和少许食盐腌制起来。
小螃蟹老板也帮忙处理好,切开了,孙小婷冲洗了一下,也直接腌制起来了。
然后就是制作麻辣鲜香的调料了。
红花椒、青花椒、小茴香、孜然、八角、桂皮等香料打碎成粉。
红花椒麻中带香,青花椒麻味更足,所以两者都是缺一不可的。
孙小婷拿了个大盆,在里面倒入粗辣椒粉、细辣椒粉、芝麻、盐、糖等调料。
其中粗辣椒粉可以增加辣味,细辣椒粉会起到增香以及提色的效果。
这两者结合起来,做出来的辣椒油才会又香又辣,而且色泽红艳,十分地诱人。
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