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第193节（第2页）
第179章后日谈（四）、白七爷，坦白从宽，抗拒从严。
于谦万万没料到，他还会在开封府见到顾长安。
只是这一见面，他就心中惊了一瞬。顾郎君那一直不离身的小金猫，居然没有与他一同前来。
于谦敏锐的没提这件事。他拱手大笑着走进顾长安：“顾郎君，白七爷！万万没想到，你们居然会来开封。”
“在杭州太久了，就想出来走走。”顾长安也对他作了个揖，“于巡抚近来可好？”
于谦朗声笑道：“那可再好不过了！”
今春虽然累，但却真的是幸福的疲累。
“一会儿你跟我一同瞧瞧去。”于谦道，“去年去的迟，没能种下红薯。用了一冬来研究育苗，那些苗子今春都种下去了。”
他一边说，一边引着两人往外走，走了几步又一拍脑门儿：“瞧我，两位可是刚到开封？还是先吃饭休息休息才好。”
“您才应该多休息。”顾长安道，“我们家白七爷告诉我，您这几个月没休息过一天，倒是我来得不是时候了。”
“哪儿的话。见着顾郎君，我这心中就安定啦！”
聊着天，倒也还是出了府衙，引着人往市集里去了。
“开封这边商市比不得杭州热闹。”于谦笑道，“市集还未有很好的分门别类，但好在还有几分活力。”
江南路有着最得天独厚的条件，杭州府早就将各类集市做得分明。除了河坊街这类游玩的市集街道，还有专门的米市、布市、花市乃至于马市。
是以各路行商们在杭州府，也就更加的从容。
于谦见过杭州的繁盛，心中也有将开封发展成这样的想法：“待到我离开那日，也望开封府能回归前朝的繁华盛景。”
开封曾有东都之称，也曾是前朝的都城。它有着再次繁华的潜力。
“您一定能做到的。”顾长安笑着说。
“有顾郎君这话，我可真是心下大定了。”于谦笑着道，“请这边来，你们二位难得来一次，定要尝一尝开封府的手艺。这家酒肆虽非开封最豪华的，但定然是味道最好的。”
顾长安眉眼弯弯：“那我定然要尝尝看了。”
三人入了酒肆，那小二立刻迎了上来：“三位爷，快请随我来。”
小二引着三人在二楼沿街的位置落座，透过大开的窗，能听见街边热闹的叫卖声。
“三位爷吃点什么？”
“来点你们店里的特色菜。”于谦道，“开封多用面食，这间铺子的面很是筋道。”
“那是，这位爷一看就会吃。”小二笑着道，“我们酒肆的鲤鱼焙面，保准鲜掉几位爷的舌头！”
他说完就乐呵呵的下了楼，没多久，于谦点的特色菜就被呈了上来。
那鲤鱼焙面是开封这边的名菜，一条上好的黄河鲤鱼，将两面剖出花纹后，进油锅炸透，再辅以适量的糖、醋、盐为佐料，兑入开水勾芡。
等大火将汤水烧做粘稠的汤汁，再放上炸鱼两面入味，又在鱼上放入早已煮熟的焙面。将两者一同用勾芡的汤汁浇透，一顿鲜香好看的鲤鱼焙面也就做成了。
那鱼上的面比顾长安来此见过的所有面食都要精细。
他夹起一筷，问于谦：“这是龙须面吗？”
“是。”于谦笑道，“顾郎君快尝尝合不合口。”
龙须面柔软又劲道，裹着的汤汁甜中带酸，很是开胃。
“好吃！”顾长安夸道，“这厨子可比我厉害多啦。”
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