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第177节(第2页)

陈白微看着这兄弟俩的动作,也笑了,“放心吧,我性格你还不知道,可不会因为他是个小孩就让着他的。”

沈清越想想也是,他嫂子都能指着他爸的鼻子骂了,还能搞不定一个小屁孩,那肯定是没问题的。

聊了没两句,陈白微在客厅也坐不住了,撑着扶手站起来,“我去厨房看看,我就该是干这一行的,一会见不到厨房啊,就心里难受。”

沈清越看了眼她的肚子,又挪开了视线,“嫂子辛苦了,有什么要帮忙的就叫我。”

陈白微摆摆手,“不用帮忙,你带着清辉就行。”

等走进了厨房,江阿姨正在切着菜呢。

“要做什么菜?我来炒吧!”陈白微把锅拿起来洗了洗,架在灶上。

江阿姨刷刷切着菜,动作干脆利落得很,“行,就做个素烩全家福、河虾炒鸡蛋、再来个奶油卷心菜。”

陈白微点点头,“可以,家里还有鸡翅或者是排骨吗?再做个糖醋鸡翅或者是糖醋排骨吧,小孩喜欢吃。”

想到沈清辉,江阿姨打开冰箱找了找,“还有几块排骨,那我给洗出来了啊!”

陈白微将火给打开,烧一遍锅,看了眼江阿姨手上的排骨,“行,洗出来吧!”

素烩全家福就是用素火腿切丁,还有玉米粒青豆仁山药丁胡萝卜丁豆干丁香菇丁这些一块做的。

会做这道菜其实只要是经常做菜的人都明白,这些其实就是平时剩下来的食材,来个大杂烩而已。

也不是什么稀奇的菜,但很家常下饭,也能把家里剩下的食材不浪费的清空掉,关键还挺营养的。

这些食材全部放滚水里汆烫后捞起来沥干水分,然后热锅后倒入一份高汤,再把所有食材放进去煮,煮熟之后直接用淀粉调水倒进锅里勾芡就行。

这道菜做起来是简单,是就是切起来麻烦。

但煮出来之后非常的香,各种食材的香味加上高汤的香味混合在一起,勾芡之后还滑滑溜溜的,舀一勺子不管是空口吃,还是拌着饭吃可香了。

河虾炒鸡蛋也是道家常菜,先用红椒丝还有葱姜之类的炒香,然后再把河虾放下去翻炒,炒到河虾变色的时候,放入调味料,之后将河虾摊平在锅里,不是零散的放着,而是均匀的放着。

再把蛋液均匀的倒进去,把河虾这些包裹在蛋液中,煎成大大的蛋饼状。

一面煎差不多了另一面摊过来继续煎着。

这样一个既有鸡蛋的嫩又有河虾的鲜,圆不溜秋的鸡蛋摊河虾就做好的了。

盛到盘子里之后,陈白微还拿刀把蛋饼给切成一块一块的,散发着香嫩之气的蛋饼里包裹着艳红的河虾肉,自带一股很别致的风味。

“切出来好夹,然后沈清辉那小孩还能拿手抓着吃。”陈白微考虑周到得很。

这道菜也不辣,小孩子肯定也喜欢吃。

奶油卷心菜是西式料理,江阿姨以前在洋人家庭里做保姆的时候,按照那家女主人的吩咐,做过这道菜,味道还是很不错的。

虽然这几天陈白微小露了一手,让江阿姨知道了她做菜的手艺有多厉害。

但这种西式的菜色,江阿姨还以为陈白微是不会做的,自然的想要结果锅铲,“这道菜我来做吧。”

陈白微抓着锅铲,另一只手冲她伸着,“不用,把你弄好的卷心菜给我就行了。”

江阿姨愣了下,然后将卷心菜递给她。

这卷心菜就是取中间的嫩菜心切块,然后放水里焯一下捞起来,也是得沥干水。然后再烧油将菜心放进去翻炒盛起来就行了。

之后再把鲜牛奶给倒进锅里,加上盐还有味精这些一起烧开,再倒入一点水,勾芡后直接倒在炒好的菜心上就可以了。

这道菜的奶香味非常的足,因为用的是鲜牛奶,虽然有奶香味,但其实风味还是咸口的。菜心炒得比较脆嫩,也是一个比较很招小孩子喜欢的口味。

当然了,这道菜其实孕妇吃很好,属于膳食一类的了。

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