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目前在小食堂这边,她发现的问题是,菜品单一,缺乏创新,做来做去就是那么几个菜。
然后就是时间不够充足,要是想做得稍微精品一点,就得花时间来琢磨,在食堂是没有这个时间的。
所以她接下了主掌勺的位置,首先要做的就是制定那些简单易做并且味道容易做好的菜品,然后就是每天的菜品更换。
争取把食堂菜做出精品菜的味道,让学生们吃得开心,也吃得放心。
“所以,希望各位能够配合我。以前咱们不是老是被大食堂压着吗咱们就用八月这个时间,让小食堂大变样,也让大食堂那伙人好好看看咱们的进步。”
陈白微笑了笑,点出了大小食堂的矛盾。
果然,这话一说完,下面的人就激动了。
大食堂那伙人每次看到他们小食堂的,就说他们是拖后腿的,学生都不乐意去到小食堂吃东西。
一到两个食堂评比呢,也总是他们小食堂这边输。
这积怨已久的火气一直憋着放不出来,因为他们小食堂之前的菜品确实一般,学生们也确实不愿意来吃。
但他们大食堂也没好到哪去啊
学生不也宁愿吃外面的小馆子,都不愿意到他们那去吃嘛
凭什么看不起他们小食堂,大家都半斤八两好伐
但你没法啊,他们人多势众,小食堂一个人长八张嘴都说不过他们,这不就只好憋着了。
现在陈白微一句让大食堂那伙人看看他们的进步,这斗志瞬间就起来了。
以前是以前,现在不一样了。
陈白微的手艺如何,大家都是吃过尝过的,这信心不是一般的大,都快膨胀得爆开了。
等到了开学,看大食堂那群人还如何嘲笑他们。
大家纷纷散去做菜了,李师傅佩服的走到陈白微身边。
“还是你有招,几句话就让大家这么有干劲。”
陈白微眨了眨眼睛,“没有没有,大家伙一直挺有干劲的,主要还是换了大师傅,大家都觉得未来更有奔头了。”
李师傅听完这话,意味深长的看了她一眼,“小陈师傅真会说话。”
会说话的小陈师傅嘿嘿一笑,“一般一般啦”
昨晚陈白微连夜拟了接近一百多道食堂菜的单子,分别是荤菜类、素菜类、汤品。
这里面她还严格剔除了难做费时间的菜品,全是她上一世吃过的简单好做,味道还不错的家常菜。
好在她上一世很喜欢尝试,吃过的菜不少,不然这单子都写不出来。
早餐暂时没定,婶子们按照她之前提出来的,每天换着花样炖粥,偶尔做做包子,再加上煮点面什么的,配上一直的酱菜。
愿意为了早餐早起的学生还是很多的,看学生们的热情程度,短时间还吃不腻。
李师傅和吴师傅震惊的接过厚厚一叠的单子,差点要为陈白微鼓掌了。
这效率,太高了。
包括周泰,也拿到了几张专门关于汤品的单子,他的和吴李师傅的不同,他里面是做法都写得很详细。
他打开看了下第一页,上面明晃晃几个秀气的大字鱼头酸菜汤。
下面就是一排排的做法,什么鱼头热锅起油后小火煎到两面金黄,什么酸菜煸炒两分钟,还有什么配菜可加年糕、白菜、春笋等等。
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