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第34章 烧陶炒茶(第1页)

(大中午,求张推荐票,谢谢!)

第二天早上起来,都不需要小毛球帮他电疗,云不留就已经又生龙活虎地投入今天的生活当中了。

今天的目标,就是炒茶晒茶,然后烧制陶盆陶杯。不过昨天才刚把木柴劈好,肯定不能用,还是得去林中找些干柴回来。

等炖上肉,他去高崖背后的那座树林里背了一大捆干柴回来,陶罐里的水才刚烧开没多久。

他打算先锻炼一波,一会再回来吃早餐。

先来个狂奔冲刺五千米,五千米的距离看起来貌似很远,但在这片绿茵上,也就是沿着洞外山壁底下往返跑十圈罢了。

以他现在的冲刺速度,基本上四分钟就能完成任务。

疯狂冲刺之下,心脏剧烈跳动,疯狂刺激着他的身体,但这并没有超出他的身体负荷,只是让他觉得有些头晕眼花,呼吸就像拉风箱一样,难受的感觉疯狂刺激着他的神经,但他还是忍下来了。

这段日子以来,他不时用这种方式刺激自己,对此已经习惯了。

休息了三分钟,等待心跳渐渐平复下来,他又开始做俯卧撑连着深蹲加原地起跳,等到把自己累得头晕眼花之后,他才停下,然后带着这种要呕吐的晕眩感,做着韧带拉伸。

这种打破极限的锻炼方式,其实很容易伤身体,但云不留觉得自己的身体已经变异了,大不了一会让毛球多电击治疗几下。

拉伸结束,招呼小毛球过来,叫他施展电击疗法。

躺在地上抽搐几分钟后,他便一副神清气爽的样子爬了起来。

这基本上已经是小毛球每天早上所必须经历的事情,是以现在已经不需要云不留再拎着它的尾巴摇晃了。

早餐结束,他将阴干的土罐土杯土炉等,搬到原先烧陶的那个小坑前,将准备好的干草铺到坑底,再将那些土制品放上去。

用干草塞满土器之后,又在外面加上一堆干柴,接着用干草盖在干柴上面,再糊上一层泥浆,密封起来。

等点火烧到大旺之后,他才将点火口封起来。

回到山洞后,他将那些茶青收进竹篓,又往那个最大的陶罐里填了些草木灰,抱到湖边用草木灰将陶罐中的油脂洗掉。

洗净后,他装着一陶罐清水抱回到山洞,又将石臼中放了两天的水倒掉,把陶罐中的清水倒入石臼,然后生火烧灶。

等把陶罐中的水分烧干,他将手伸进陶罐之中,感受了下陶罐中的温度,然后撤去柴火,留下炭火。

再次感受了下罐内的温度之后,他将竹篓中的茶青倒了一部分到陶罐里,拿着一根竹片在陶罐里搅拌起来。

没多久,噼哩叭啦的声音便从陶罐中传来,同时还有一股茶叶特有的香味,以及一点点。

这个步骤,也是手工炒茶中的杀青,目的就是用高温去掉茶叶中的青气,让茶叶的香味慢慢散发出来。

将茶青炒到感觉差不多熟了之后,他用兔皮垫着陶罐壁,将罐中炒熟的茶青倒到鹿皮上,摊开了凉。

不过鹿皮太小,凉生茶青的时候还好,无所谓。

但是凉这刚炒出来的孰茶青,就有些不够了。

这个时候必须把茶青中的热气驱散,否则茶青烧成红色,味道就不好了。于是他只好暂时停了下来,双手叉起茶青,举高,松开,让茶青自然掉落在鹿皮上,以此来让茶青更快挥发出热气。

如此这般,当他将所有茶青炒完,已经是一个多小时之后的事了。

等熟茶青凉得差不多之后,将所有茶青都弄到一张鹿皮上,用手搓揉茶青,这是炒茶的第二个步骤,揉捻。

揉捻还有冷揉和热揉之分,不过云不留采的茶叶较嫩,所以用冷揉比较好,也就是凉凉了揉,这样不容易形成碎屑。

揉捻这个过程就是将茶叶中的茶汁揉出来,浸润茶叶表面,增加茶叶的味道,使其更容易浸泡。

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