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大男子主义,宋新桐也没说什么,毕竟这酒楼的后厨的确少有女人掌勺的,“还需要两个烧火工?”
“是的,火箱得有人时刻盯着。”
“那你们去选了便是,必须手脚麻利才行,还得干净爽利一点。”宋新桐可不想厨房还有一出宫斗大戏,而且也不想菜里面有什么头发指甲碎屑这种东西。
虽然她已经对这些人面容挑选了一次,但还不知道实际操作怎么样。
刘大厨说:“放心吧东家,咱们都按着码头上选人的要求严格选。”
“那就好。”宋新桐指着旁边的院子,“我记得你们是岭南城这边的人,是住在院子里还是外出住?”
“我一大家子都住城西,我回家去住。”
“那行,住哪里都不如住家里方便。”宋新桐说:“这边院子没有码头那边宽泛,都是大通铺,一个通铺能住六个人,几个跑堂小二都预定了角落的一间。”
“好叻,那我就先住院子里,等我家婆娘孩子他们来了之后再出去租赁一个小院子。”刘大厨笑着说:“还是有婆娘在家伺候着舒坦,跟一群大老爷们住一个院子还是差了些,全是脚臭汗臭味儿。”
“你还打呼噜呢。”
“哪个男人不打呼噜。”
“院子里可修了洗漱的地方,里面还有一个洗澡池子,和码头的酒楼一样,也有热水供应着,你们多洗洗就不臭了。”刘大厨大笑着说道。
外边,杨树已经招呼着王小竹他们将干粉条、宽粉条还有调味料这些全部放到了院子里的干货储藏室里。
杨树上了锁,便又出来了,等新请的掌柜过来了,便把钥匙交给掌柜。
原本是想让谢义代码头的掌柜职责的,但试用了几日还是缺少了一些经验,所以宋新桐只能打消这个念头,只能让谢义几个先跟着牛掌柜做两年再说。
原是想培养自己人的,结果还是她想差了。
人家这些掌柜可是跟着从学徒学起的,学了许多年才坐上这个位置的,哪有可能一学就会的,谢义他们还需要再学几年。
“姑娘,都已经存放妥当了。”
“我已经订了一批锅碗瓢盆,下响的时候应该会送过来,届时几位刘师傅你们帮着接收一下,然后让那些几位洗碗工试一试。”宋新桐说。
刘大厨:“姑娘放心。”
“留下你们觉得可行的,等我明日过来再和他们签订契约。”宋新桐已经和几名跑堂小二签了契约,条件都不是很苛刻,但有奖惩制度,王小竹他们倒是挺高兴的,因为他们做得好就会有奖金。
吩咐完了之后,宋新桐便和杨树一道回了住处。
因着江明昭的引见,陆云开今日去知府衙门拜访知府大人了,所以他不在家中,双胞胎见到了杨树都特别的惊诧:“杨大叔你来了。”
“公子们今日可好?”杨树人品很好,对双胞胎很是恭谨。
“好。”
“这是王氏给姑娘和公子做的一些酸食,岭南城热,多用些这种酸食可解暑气。”杨树帮着几坛子吃食进入了厨房里放着。
宋新桐坐在厅里,“杏花村那边可挖好了?”
“已经挖好了,三亩宽的水塘,深十尺,挖出的泥填出了六亩乱石地,可以和其他的地一起种小麦。”杨树又说:“现在已经将未租种出去的田地的水放入了水塘,等过些日子就可以挖出来种油菜。”
“水现在有多深了?”宋新桐问。
杨树说:“之前放水的时候差不多二尺深,这些日子频繁下雨,应当又增了不少,若是装满了整个水塘,可供整个杏花村的水田度过一季旱涝。”
“杏花村以前遇上干旱时只能去其他村子挑水,现在见姑娘挖了大水塘,都对姑娘感恩戴德,连这许村长他们也没之前那么计较了。”
宋新桐想的也只是方便自己罢了,没醒惠利其他村民的,不过也算了,只要以后不过分她也不会说什么。
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