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第308节（第2页）

既然这样，季妧也就不客气了。

圆脸妇人打算像平时那样炒一下，然后加点麻辣鲜就行。

季妧建议她换一种方式。

圆脸妇人有点不太敢尝试，但瞥了眼龅牙妇人的利索劲，觉得自己若还像平时那样做，确实必输无疑，就听了季妧的。

季妧指导圆脸妇人的同时，也没忘记观察龅牙妇人。

龅牙妇人先是在锅中倒入菜油烧热，紧跟着放了一大把辣椒末下去，再下豆豉，之后放入豆腐，稍微加水并翻炒均匀后盖上锅盖，用小火将汤汁收干，起锅前再洒上花椒末。

确实很有一套。

只不过旁边准备的肉她没有用，似乎觉得豆腐和肉这两种食材不应该搭配在一起。

圆脸妇人这边，复杂的教给她也来不及，只能把流程尽量简化。

将豆腐切块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味后捞出，接着用清水浸泡。

将豆豉剁碎，蒜苗切段，姜切末。

起油锅，放入肉末炒散，待其变色，放入一种类似豆瓣酱的红油酱，煸炒出香味后，再依次下入豆豉、蒜末、姜末进行煸炒。

把之前煮肉的汤加些进去，煮沸后投入豆腐块，放入适量酱油，用盐调味，而后加入少许麻辣鲜，勾芡收汁后即可出锅盛盘。

季妧全程只是动嘴，圆脸妇人丝毫不差的照着做，精髓一时半会还谈不上，但勉强也过得去。

这边进行到一半时，龅牙妇人脸色就不对了。

盖因那边飘出的香味太霸道，直接就把她这边的味道给盖住了。

还没比，她心里已经知道了答案。

果然，两盘菜端下去后，很明显圆脸妇人那道更受欢迎。

颜色红亮、麻辣鲜活、口感嫩滑、味香浓郁，光卖相就赢了。

唯有那个老饕尝过之后略有些遗憾，觉得功夫不太到家。

但像他这样挑剔的可不多，多数人都觉得又开胃又下饭，吃到最后恨不得来碗米饭才好。

毫无疑问，这轮是圆脸妇人赢了。

或者说，是季妧和她的调料赢了。

圆脸妇人高兴坏了。

她从来没这么有成就感过，头一回风光，竟然是靠她最不拿手的厨艺。

“我就说吧！这家调料真的很好用！”

龅牙妇人倒也干脆，利落认了输。

她心里清楚，圆脸妇人之所以能赢，除了季妧教的做法更为讲究，还有就是那些她不屑于用的瓶瓶罐罐的功劳。

“没想到……”

季妧笑道“任何一门技艺的习得，天赋确实占主要因素，但像大娘这样天生好手艺的又有几个呢？对多数人而言，后天的努力同样不可或缺。

你之前说，菜做得不好，加什么进去也没用，这话我赞同。

但好的标准是因人而异的。

若本身只有一成水准，这些东西可以帮你提到三成，难道不好？

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