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第229章 爱如焯水（第2页）

徐尽欢在趁着醒面的功夫做一个葱油酥。

葱饼，小葱肯定是少不了的。

取葱头，炸葱油，做油酥。

葱叶，切葱花，包馅料。

一颗小葱绝不浪费。

在炸葱油前用刀背先给葱头按摩一下，葱头拍松之后好出味。

熟菜籽油凉的，下入葱头。

在来一点八角桂皮香叶，使香味丰富一些。

开小火，慢慢炸。

一直到葱香味慢慢释放出来，与油融为一体。

不一会儿葱头便炸的干黄，葱香味已经非常浓郁。

“哇，这味道太上头了。”

徐尽欢觉得自己的房车现在变成了夜市场。

梦回之前在夜市摆摊卖糖葫芦的时候。

葱油炸好之后捞出料头。

一百克的面粉五克十三香、十克盐搅拌均匀。

紧接着一勺一百二十克的热葱油泼入面粉中，“哗啦”一声响。

正在沙发上啄点心的表弟被吓了一跳。

“神经病。”

日常骂完徐尽欢之后又低下头继续啄桌面上的点心。

“给你吃的喝的，你还骂我，你明天半块点心都没有了我告诉你。”

徐尽欢一边忙活着手里的工作一边说道。

“笨人，徐尽欢。”

因为这几天徐尽欢总管表弟叫笨鸟，表弟就管徐尽欢叫笨人。

“喵！！”小花不开心了。

谁敢骂我的好大爸？

“小花，可爱。”

听到小花的叫声，表弟的态度顿时一百八十度大转弯。

徐尽欢瑶瑶头，不再理会这两个小动物，专心炸自己的葱油饼。

热葱油边泼边搅拌，一直到些许浓稠的状态，油酥就做好了。

徐尽欢吃了一口炸完的葱段，真的很香，喜欢吃葱的人肯定拒绝不了。

浓稠的油酥在卷葱油饼的时候面片不粘连，有层次感。

做好的油酥一定要等到凉了之后才能使用，否则烫到面的话做好的葱油饼吃了会粘牙。

油酥做好了，面也睡醒了，葱花切好了，猪油也准备好了。

一切齐全就可以包葱油饼了。

面剂子上手压开，一边大一边小的形状，加一勺葱油酥，抹匀之后美美加上一把葱花，再加一些猪板油。

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