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他忽略贺年的捧场,继续道,“像是这种东西,在羊肉中同样存在。你说得有怪味,那是因为你羊肉汤的基础上,又放了味精。你想啊,肉汤已经够鲜了,你再放味精,那就是鲜过头了。这就是你所说的怪味。”
“至于羊肉腥膻的问题……很简单!你放在外边冰天雪地里,放个半个小时,那就差不多了。”
贺年跟个好奇宝宝一样,要不是人在现场,没有纸笔,他恐怕都想要掏出笔,认认真真地记下来。
他觉得太神奇了。
一道简简单单的羊肉炖萝卜,师傅居然也有这么多的讲究。
难怪苏清风做出来的菜好吃。
有了这么多的讲究以后,要是这道羊肉炖萝卜还不好吃,那就怪了!
接下来的时间内,贺年就跟在苏清风屁股后面,一边打酱油,一边侧耳细听,随着苏清风行云流水的动作,他心中对于苏清风的崇拜之情,也变得更加浓烈起来。
在同一个后厨中,鲁大头自然可以听到苏清风教学过程中所说的话。
他听了一耳朵,发现苏清风这家伙,那是真实诚的。
有啥秘方,他是真敢说。
一点也不怕贺年学完了以后,就把这份手艺学走了。
鲁大头忍不住转过头来,颇为感慨道,“要是当年我师傅是他,只怕还能少走不少弯路。也不至于……”
薛和平听到这话,也忍不住看了一眼贺年。
这小子运道是真不错。
他像是开玩笑一样,“你现在找苏清风拜师,那也不晚啊。”
鲁大头一听,顿时就将眼睛瞪得像是铜铃一般大,粗声道,“怎么可能?!我都多大的岁数了,还向他一个小年轻拜师,我还要不要脸了?”
薛和平扯了扯嘴角,“你这么大年纪,水平还不如一个小年轻,你早就不要脸了。”
鲁大头“嘿”了一声,斜眼睨了薛和平一眼,“说得好像你不是这样似的……”
这下,薛和平就闭上嘴了。
后厨做菜的时间点,一般来说,都掐的特别准。
苏清风那道羊肉炖萝卜,被炖的软烂的时候,刚好就是上硬菜的时间点。
而另一边。
包厢。
一群领导坐在包厢里,脸上都隐隐有疲惫之色浮现。
现在的技术,还不支持制造数控机床,再加上形势也比较乱,很多老一辈的教授,几乎都受到了影响。
就拿唐教授的例子来说吧,要不是苏清风和孙学农拉拔了一下子,再加上泰和县里面,于县长还有心把数控机床搞起来,这唐教授,说不定还在苏家村里面干粗活呢。
但是单凭借着唐教授一个人,这也不是个办法。
领导们都有发愁。
哪里去找知识分子呢?
就这玩意,哪怕是高中生,那也是没办法研究操作的。
苏清风从后厨中出来透口气的时候,刚好就顺着服务员的脚步,来到了包厢门口,这还没有进包厢,就听到里面的领导唉声叹气。
趁着门打开的那一瞬间,他往里面张望了一下,就发现几乎所有人的脸上,都变得愁容满面。
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