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老板,这分量太少了,我能加点份吗?柴玉脾气不太好,但是他此刻完全被杜长秋的手艺蛰伏了,这次要点餐的时候,和刚才站在门外就完全不样,语气简直带了点恳求。
他也是不容易,天生舌头挑剔,因此常年吃东西胃口都不太好,为了吃饱还能换口味,还得经常去不同的城市找不同的店子,也算是可怜。
也是因此,柴玉对于那些对外吹嘘、实则不好吃的店子十分看不上,但是旦遇到真正好吃的地方,他又会毫不犹豫地在自己的账号里推荐,全然不管人家根本不会给推广费。
不过正是因为这样,才有那么多粉丝相信他的推荐,也是因为如此,柴玉只要是肯定了的店子,定会带来很多忠实粉丝。
杜长秋给的分量不多,但是他算过分量,两个饭团加个小菜,再加份甜点,最后杯茶,绝对能吃个六七分饱。
他看柴玉身量特别瘦,还以为他是天生胃口小,特地安排的清淡少量的套餐,结果看他那样子,显然是根本没吃饱。
饭团我都冻了杜长秋吃完自己那份,十分尴尬,他给自己拿的饭团足足四个,哪里晓得这个看着比自己瘦半的人,居然食量超乎预料。
饭团他做完就急冻了,这样不会损耗风味,下次拿出来稍微刷点油,直接放在铁网上用茶粉炭火烤烤,或是用铁板刷点腊鱼丁煎出来的油煎煎,就是完全不同的风情!
但是这刚冻到半,拿出来解冻也要时间,看着柴玉那可怜的样子,杜长秋想了想,说:我给你做个快手饭?可是那就不是茶宴了。
都行,不定要茶宴,好吃就行!老板,你看着上吧!柴玉很多年没这么饿过了,他感觉老板这食材用的极好,他天生肠胃不太好,有些东西味道不错,吃完肠胃立刻开始不舒服。
可这个农家乐老板做的东西,味道就算浓些,吃完却只觉得神清气爽,完全不会觉得油腻或是不舒服。
发现这点,柴玉简直欣喜若狂,作为个挑剔又脆弱的吃货,柴玉觉得,他好像是要找到自己的快乐老家了!
杜长秋这会儿进了房间,他自己吃饱了,看柴玉那样子,虽然没吃饱,但是估计也不差多少,不能上多,这口腹之欲,恰到好处是非常好,但是若是暴食,反而暴殄天物。
因此杜长秋也没做什么,刚才的米全部都被他做成了饭团,自然没得饭吃了。好在杜长秋最近收了新米,特地做了点手工米粉,本来是留着给自己做早餐的。
这会儿从冰箱里拿小半碗出来,过开水煮熟,然后夹点点小酸菜切丁,再把放了几天、村里杀的新鲜猪肉切指宽,也切成小丁,然后大火放醢酱爆香,放肉丁炒香之后放酸菜,起锅放点明油提香,最后放点开水,大火烧到汤汁微微泛黄,直接浇在煮熟的米粉碗里。
最后用小勺放点点灵魂提香的自制过青花椒的猪油,再洒几颗葱花,小碗粉端上去,柴玉几乎瞬间,整个口腔都湿润了。
谢谢老板。咽了咽口水,不久前还凶神恶煞的柴玉这会儿乖得跟小孩样,接了这小碗粉,迫不及待地拌拌,就送入口中。
入口,酸香瞬间霸占了整个口腔,米粉滑嫩微弹,这酸菜炖肉丁的汤汁咸香酸,无比开胃,吃了口又是口。
等到柴玉回过神的时候,才发现他没说句话,直接把整个碗里最后滴汤都喝的干干净净。
嗝满足地打了个嗝,柴玉自己都愣住了。
他第次饭量如此大,之前吃什么米其林三星都从未如此饱足过。
这老板绝对是隐居的高手。柴玉对着镜头,愣了下,说,之前我觉得那个阿文楼主说的太夸张,吃完我发现,他说的不夸张,甚至还没说清楚,这老板的手艺根本就是绝了!你们有兴趣可以来吃下,我老柴用自己的口碑打包票,你们不会后悔的!不,你们这辈子定要来吃顿,这顿饭千以内,都算是绝赚!
说完,柴玉对着杜长秋问:老板,结账,多少钱?
给套餐六十八,面十五,共八十三。杜长秋对着柴玉说出的价格,把柴玉差点没给轰晕在原地。
老板,你这个价格是不是太少了,这样你有的赚吗?柴玉简直听着都替老板着急,他好容易找到个这么合口味的店铺,点都不想老板到时候遇到事情倒闭了。
有啊。杜长秋倒不是真的不知道自己的手艺值多少钱,但是他在小岩村,算算成本并不高,他又没想过做什么高端到大家都吃不起的店子,能有的赚就好了。
你这个价格,以后店子都要被挤爆的啊,老板。柴玉十分捉急,他不缺钱,恨不得老板收份套餐888才好,这样起码能保证些人吃不到,他就能直有的吃。
不会的,我天最多接二十个到顶了。杜长秋收了盘盏洗刷,笑着摇头,说出了让柴玉胆战心惊的话。
这是潘老的习惯,也是没办法的事情。厨师毕竟是人,做食物,其实非常需要聚精会神,如果超负荷久了,对分量的把握就会变得迟钝。所以如果想保持高水准的食物产出,就得控制自己的体能极限。
而且杜长秋觉得,食材本身新鲜到个程度,就很难做出难吃的食物。整个小岩村的地都被他收拾好了,如今村里家家户户都在说呢,说是今年的米和瓜果蔬菜都好吃的不得了,随便炒炒都鲜嫩的恨不得把舌头都吞下去。
如果真的是想来吃农家乐的菜,杜长秋觉得也可以试试村里的菜嘛。
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