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“我怎么知道?”顾启珪故作可怜。
“啊,顺宝,那我们不想了哦,那个你想吃什么?”顾烟琪笨拙的安慰自家弟弟,小意的转移话题。
“爹爹是看你累了,让你多休息的,你还小,又不能饮酒,待客也没意思。”顾烟茗跟着劝慰。
自家小弟这么沮丧好像还是第一次,两个姐姐都紧张的不知道怎么办?
“就是,就是,那个大叔看起来挺凶的,咱们也不稀罕陪他,啊。”顾烟琪还在继续劝说着。
顾启珪摊在躺椅上不禁感叹一声,真是舒服,他已经好久都没有这样休息过了。
不过顾启珪脸上却是什么都没有显示出来,听到两个姐姐轮番的劝慰,他还是很受用的。
“我今日想吃聚福楼的‘京三味’。”顾启珪说着要求。
“我让人去订。”“我让人去订。”顾烟琪合顾烟茗几乎同时说道,对这个弟弟她们都是疼着的,平时都是他让着她们的,这下她们也终于是体会到当姐姐的乐趣了。
尤其顾烟茗感触颇深,以前她一直觉得自家弟弟待自己不是很亲近,但后来她发现,其实都是一样的,不管是自己还是妹妹亦或是爹爹娘亲,只要真心待他。
这几年,通过和弟弟相处,她也算是走上了一条弟控的不归路。
听着姐姐们这么踊跃,好似完全忘记了‘京三味’有名的难定,顾启珪摇摇头。
所谓‘京三味’,就是聚福楼的三道招牌名菜,其实并不是稀奇难见的,但因为都是家传的配方,明明都是常见的食材,却是不一样的美味。
一道开水白菜,看着清汤寡水,连一点儿油星都没有,但是香味扑鼻,清鲜柔美,真是应了那一句话:越简单越美味。二道灌汤黄鱼,整鱼脱骨,鱼肉鲜嫩雪白;汤汁烧制,夹裹着热气;灌汤煎炸烧,亦动亦静。三道乌龟蛋汤,典型的鲁菜特色,入口有些酸辣,鲜香怡人。
正因为美味有名,所以聚福楼的‘京三味’经常被京中有头有脸的人拿来设宴款待贵客。再加上虽然看似简单,实则复杂的烧制工序,所以一直是量做的。
“还是不了,前院有客人,娘亲在家中设宴,我还吃聚福楼的席面,也不是很好。”顾启珪想了想,神色怏怏的说着。
“那就让告诉林嬷嬷让她转告娘亲一声,我们偷偷的来安排吧。”顾烟茗一锤定音。
顾启珪其实有些佩服他大姐的,小小年纪,做事管家绝对没的说。娘亲掌握后院,这事儿就算不说,也瞒不了娘亲很久。现在提前知会,只要娘亲知道,就肯定出不了大问题了。娘亲宠他们,自是肯定装作不知道的,必要时还会帮着隐瞒开脱,这样这事儿就成了。
看他二姐一脸认同的点头,顾启珪嘴角抽了抽,嗯,二姐心思单纯,小心思很少,倒是极其不适合嫁入高门的。哎,他这都是什么心态,跟嫁女儿的老父亲似的。
“行啊,二姐去吩咐吧,我饿了。”顾启珪现在真的是有些蔫了。
“好,好,好,顺宝,你等着。”顾烟琪忙不迭的出去了,丝毫没有被自家弟弟指使的不情愿。
房间里只剩下顾启珪和顾烟琪姐弟,一室安静。
顾烟茗把茶具一个个摆出来,对顾启珪说道:“我得了新茶,煮给你尝一尝?”
顾启珪从躺椅上坐起来,“好。”他慢腾腾的走到茶几前,与顾烟茗面对面坐下。
倒不是他自夸,大姐绝对对得起她的名字‘茗’,煮茶手艺那是一绝,其实就连二姐煮茶也是可以的,就是性子太过跳脱,老是沉不下心。
茶,自古称为‘国饮’,大齐朝也不例外。不过比起简单易操作的沏茶,环节复杂的煮茶在大齐世家贵族中流传更广阔些,上层人认为只有经历‘转碗摇香’,才能体现自己的地位和优雅。
因为顾启珪味觉敏感,喝不了有味道的水,所以清淡的煮茶他倒是更能接受一些。
人倒是相由心生,看他大姐一套煮茶的动作行云流水,‘铫煎黄蕊色,碗转曲尘花’,不同的人,转碗摇香后的汤花千差万别,味道自是极不一样的。
煮茶讲究的就是茶与水交融。不一会儿,茶水就第二次沸腾了,顾烟茗把出现的沫饽杓出,置于熟盂。所谓沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶的精华之所在。
待第三次水沸腾后,把沫饽浇烹在瓮里的茶水上,因为煮茶是看人酌量,顾烟茗煮的茶就将将够他们两人用。
“这是……”顾启珪端起茶抿了一口,吃惊道。
“味道还可以?是院子初发的茉莉,加上各种果干在一起泡的。”顾烟茗轻声解释。
“倒不是说茶,当然茶也很好。”这花果茶的味道倒是极好的,不会像其他茶水般无味,不过,“这水,是……”
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