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“因为你是最尊贵的客人,自然要先让你吃最好的。”彦莹笑着呶了呶嘴:“他们吃的菜可都是寻常菜式,我给你准备的,那可是要精心细致。”
“原来是这样。”许宜轩满脸快活的神色,蹲在灶台下看五花烧火,抬头朝彦莹笑了笑:“你真是有心了。”
彦莹心中暗自发笑,这许宜轩可真是好骗,自己将他的菜放到后边做,主要是要调他的胃口,外边一大桌子人吃得香喷喷的,那味道直往许宜轩鼻子里头钻,将他的馋虫勾了出来,就愈发想要吃她做的菜。等着他肚子饿空了,什么菜都觉得好吃,更何况自己这般精心给他准备的菜,到了他嘴里,肯定被看成是难得的佳肴。
麻婆豆腐除了麻与辣,更重要的是要细嫩,彦莹嘱咐五花不用烧大火,先将那调料入锅,用刚刚熬出来的骨头汤入味,将调料拌成调味汁,瞧着热气腾腾,锅子里“兹啦兹啦”的响着就赶紧起锅,将锅子刷刷干净,放了豆腐进去,拿着锅子甩了两回,撒了几颗盐,等着豆腐外皮成了焦黄的样子,拿筷子戳了戳,里边却依旧是柔嫩得和那水差不多。
将豆腐倒到盘子里,然后浇上调味汁,瞬间那豆腐便变了模样,红红白白的一大盘子,里边还有几颗煮熟以后的花生,被彦莹用菜刀拍彼岸,沿着盘子放了一圈,就如天上的星星一般,整整齐齐,瞧着着实好看。
接下来做清汤,彦莹本来是打算用松子小笋尖与口蘑做底料熬一碗汤的额,现在有了斑鸠更好办,这可是难得的野味。用口蘑与剁碎的斑鸠肉捏成小小的丸子,用鸡蛋清加点面粉增加调和度,入汤以后只见一个个小小的丸子在汤里翻滚,上边是淡淡的微红颜色。
起锅的时候彦莹加了几根芫荽,上回做那一羊三吃就用了芫荽菜,她见许宜轩吃得很香,看起来是喜欢这味道的。她笑吟吟的将那汤碗交给二花:“快些端到桌子那边去,免得让许世子等久了。”
许宜轩这时候拿着猪蹄正啃得欢,经过上回吃麻辣羊排的事儿,他很自然的就伸手去抓猪蹄,让旁边的几个护卫看得目瞪口呆,世子爷什么时候变得这幅模样了?吃饭的时候竟然这般不注意礼仪!
有护卫讨好的说了一声:“世子爷,要不要属下给你先将猪蹄上的肉给削下来再吃?这样会方便一些。”
“去去去,你懂什么,就是要这样吃,才能吃得有滋有味。”许宜轩见着二花端了清汤过来,一阵香味直钻鼻子,喜得眉毛都飞了起来:“这又是什么?”
“这是世子爷你用檀弓打的斑鸠做的汤。”彦莹从厨房里走了出来,舀出一瓢水洗了洗手,笑吟吟的走了过来,指着那碗汤道:“世子爷,除了斑鸠,你还能尝出里头我搁了什么东西?”
几个护卫疑惑的看了看彦莹,又低头看了看那碗汤:“世子爷,不知道这丫头究竟放了什么东西在里头,你可不能乱吃,我们先试汤,没有事情世子爷就可以放心食用了。”
许宜轩赶紧伸出手来护住那汤碗,朝几个护卫白了一眼:“就这么一碗汤,你们还喝掉几口,小爷我还能有多少尝?你们都给我走开,小爷相信肖姑娘,你们都不许跟我抢!”他讨好的看了一眼彦莹,拿着衣袖抹了抹凳子:“肖姑娘你快坐下来,炒菜辛苦了,你做的菜很合我的胃口,小爷要好好打赏你才是。”
听着说有打赏,六花吞了一口唾沫,拉了拉二花的手,用一种大家都能听到的声音神秘兮兮的说道:“六花想每天都能吃到肉。”
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“六花,当着世子爷的面,别乱说话。”肖老大慌慌张张将六花扯到一旁,六花的意思实在是太清楚了,她分明就是想让许宜轩打赏银子给她买肉吃。
彦莹瞧着肖老大慌慌张张的模样,不由得叹了一口气,这人没点追求怎么行?这一点上六花可比肖老大有志气多了,每天吃肉也不是难以达到的目标,偏偏肖老大就将它看成无法实现的目标。
“肖姑娘,你先别叹气,快说说,你想要多少银子?小爷今日身上没带银子,等会回去就让秀云给你送过来。”许宜轩觉得有些不好意思,今日怎么就没有带钱出来呢?
“许世子。”彦莹见着许宜轩那尴尬模样,心中暗道,这许世子还真是个有同情心的,自己可得打着他这块招牌好好赚一笔银子才行。上回听那别院里的婆子说,他是回别院避流年的,指不定一年之后就不会再来豫州了,自己必须再这一年里头积攒出银子来。
“嗯?”许宜轩忽然间有些不好意思了,见着彦莹那双黑得发亮的眼睛,心中槖槖的跳了两下,只觉得自己的呼吸都有些不稳。
彦莹脸上带着甜甜的笑容,向许宜轩开口询问:“我做的菜好不好吃?你想不想要吃那个酸笋炒肉沫?”
许宜轩老老实实的点了点头:“你做的菜比我们家那些厨娘做的菜可好吃多了,小爷我还惦记着你那那个酸笋炒肉末呢,啥时候能做给我吃?”许宜轩脸上露出了一丝笑容来,眼中有欢快的神色:“明天后天可不可以?”
“现在不能,还要十三四日的样子,只是我想请许世子帮个忙,就算是给彦莹的打赏。”彦莹将手在衣裳上头擦了擦,这才拿起筷子来夹了一块豆腐尝了尝,五花的火烧得有些大,豆腐还煎得老了些,外壳硬了点,下回自己要多加留心。
许宜轩见彦莹说了一半就歇了气儿,心中有几分着急:“你要我帮什么忙?”
“许世子,你过十多日,就去豫州城的酒楼里转转,就说要点酸笋炒肉末这个菜。我想豫州城的酒楼里应该都没有这个菜。”彦莹见着许宜轩一副不相信的神色,笑了笑:“若是有这个菜,世子爷可以点了尝尝,然后就大喊这是什么酸笋炒肉末,难吃死了!”
简亦非在旁边听着,忽然插了一句话:“肖姑娘,你莫非是想进城卖酸笋?”
彦莹瞅了简亦非一眼,还真没看出来,这简亦非瞧着好像老实疙瘩一个,其实也还是很精明的嘛,自己才说了个开头,他摸到了自己的意图。她笑着点了点头:“正是,”
“难怪你采了这么多小笋子回来,今日我帮你剥那壳都剥了好一阵子。”简亦非看了看台阶上的那个脚盆,里边高高的堆着小笋尖儿,白白嫩嫩的,就如纤细的手指尖儿,点点的挤在一处。
只有许宜轩却依旧在咂摸彦莹的话,话里头有些不相信的意思;“你怎么知道豫州城里就没酸笋卖?你又怎么知道旁人炒的那酸笋炒肉末很难吃?”
“不是找你帮忙吗?”彦莹瞥了他一眼:“不愿意帮忙就拉倒。”
见着彦莹似乎生气,许宜轩有几分紧张,赶紧换了一张讨好的脸:“我问错了还不行?你放心,过了十二三日我保准去豫州城里替你问那酸笋的事情!”
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