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吃完午饭,秦瑜推着秦政带着秦仲,前往了学堂,他要去村里,张大叔家里看看张大叔的伤势,主要还是想去看看,自己帮不帮的上忙。
秦仲面黄肌瘦的,看着都让人心疼,还有自己的爹现在也需要补充营养,肉质食物肯定是少不了的。
虽然她现在隔三差五都会跟着村里的婶娘们,去镇上的集市买些肉和大骨头回来,但她觉得远远不够,关键是她娘和她爹说他乱花银子。
现在好了,他们打了一头野猪,等她给弄成烟熏腊肉,他们应该就不会再心疼说自己浪费银子了吧!?
秦瑜送秦父到到学堂,交代了一声自己的弟弟照看好父,就要离开学堂,被秦父叫住了
“瑜丫头啊!能不和别人起争端,咱们就不吵吵哦!”
秦瑜知道自己的父亲还是不忍心,自己对秦家狠戾的,也难怪毕竟对方养他这么大。
秦瑜也没有介意,笑着应了一声:“嗯!我听爹的!”
秦瑜离开了学堂,直奔张家而去。
“素兰姑姑!素兰姑姑!我来了“
秦瑜刚靠近张家,就看到张家门前的土灶上,正在烧着热水,张老爷子,还有张大叔的大儿子,镇东,素兰姑姑,以及张家二婶和大婶,都在帮忙剐猪毛。
秦瑜靠了上去
“张爷爷好,两位婶婶好,素兰姑姑,有没有我能帮的忙?我也来?”说着她就开始撸袖子。
张大爷哈哈笑着问
“瑜丫头啊!听你素兰姑姑说,这野猪是你打死的?”
秦瑜点了点头:“是素兰姑姑和张大叔吸引了野猪的注意力,我趁它不备,直接骑到了它身上,屁股都快给我扎成马蜂窝了”
张大爷又笑了“哈哈!这野猪毛硬,确实扎屁股,下次就不要再骑上去了,太危险了”
秦瑜再次点头:“好的!张爷爷,下次不会了”
张大爷:“嗯!你去玩去吧!这里不用你帮忙,等会我让镇东用马车给你们送一半过去。”
秦瑜还想熏腊肉!做猪灌肠呢!要是直接送过去,她娘肯定不让她熏。
其实在大乾百姓们为了能让肉存放的久一些,已经开始用烟熏肉和用盐腌制肉了,不过用盐腌制,只有那些达官显贵家才有。
平头来百姓家别说腌制肉了,就是盐巴都少的可怜。
秦瑜看着他们给野猪脱毛说
不用!我在这里看看!张爷爷,野猪是不是全都是瘦肉啊!?”
张爷爷点头
“野猪的肉大部分都是瘦肉,没有肥油镖,很多人啊!都不愿意买野猪肉回去吃,都喜欢买些带肥的家猪肉,回家还能炼猪油吃上几顿。
家猪虽然买的人多,不过啊!很多人也不是吃,肉腥味太重了,这野猪啊!大部分都卖给那些乡绅,富贵的人家,他们啊!喜欢吃野味。”
听了张大爷的话,秦瑜明白,现在的达官显贵,不就像后世那些有钱人,就喜欢吃点保护动物。
秦瑜:“张爷爷!其实我这次出去,听我师傅说,想要猪肉不腥臊,就要在猪还是小猪仔的时候,就给它们阉割了,这样他们的肉就不腥臊了!”
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