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最终成了一个小球。(配图)
再往下。
如果是在上辈子,那江柔就会拿出破壁机,将野菜球放入机器里,再加一点清水。
只需要按一下机器,就能快速完成。
但是眼下,破壁机就不用想了,还是老老实实的用土办法。
江柔先用刀,将野菜球切碎,成小小的块状。
接着将切碎的鼠曲草和艾草,放入一个石臼里,继续研磨打碎。
这个步骤是力气活。
江柔费了好大一番劲,双臂都开始酸痛了,可算是完成了。
彻底研磨后,鼠曲草和艾草中加入少许纯净水,成了一杯绿色的粘稠汁液。
这就可以用了。
江柔最后拿出来的,是糯米粉。
雪白的糯米粉中,倒入绿色的汁液,接下来的步骤跟揉面团差不多。
就是水多了加面,面多了加水,达到一个完美的比例就成。
不一会儿后。
一个有着艾草清香的淡绿色面团,就完成了。
江柔将面团放到脸盆里,又在脸盆上盖了一张湿布,防止水分流失,面团变干燥。
她直起腰,露出沁着汗水的娇美脸庞,开心的扬起嘴角。
“可算是都准备好了!走,我们去院子里,包青团啦!”
……
小厨房里空间太小,又闷热得厉害。
一切准备就绪之后,江柔带着两个孩子,转战了阳光灿烂的小院子。
一盆咸菜笋丁,一盆青色面团,还有一个大大的竹筛子,用来放等下做好的青团。
江柔身边,一左一右的站着周小花和周小川。
两双黑溜溜的眼睛,都不舍得离开一下。
江柔双手雪白,手指纤细,动作灵活。
一个小面团揪下来后,在她手心里飞快的搓成了一个小球,再用双手的手心,往下一压。
成了一个圆圆的小饼。
她一手托着圆形小饼,一手沿着周围一圈,用大拇指往下压。
不一会儿,就成了一个空口袋的样子。
江柔用勺子,取了酸菜笋丁,往口袋里装得满满的。
接着虎口收紧,面团口袋按压在一起,再往掌心里来回搓揉几下,就完成!
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