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明日就是除夕,今天也确实有不少事情要忙。按照习俗,年前还要扫除祭灶那些,可花卿颜之前忙着建新房,所以这些就都已经省去了。虽然如此,但有些事情还是不能避免,比如明天的菜和初一拜年用的零食点心那些。
菜和点心都需要花卿颜自己做,不是不能用镇上买的点心,可家里人显然已经北她的手艺养刁了嘴,怎么还肯吃别家的,所以花卿颜只能自己做。不过好在她还有帮手,不然的话,光是这菜和点心都够她忙的了。
除夕是每个人这一年来最盼望的日子,不仅能一家团聚,还能迟到平日里吃不到的东西,对于农机俺来说虽然也只是肉,但有肉就是最幸福的了。不过肉对于花卿颜家来说不算什么,毕竟花卿颜现在已经是身价好几千银两的土豪了。
花卿颜在脑海里拟了不少的大菜,打算今天把食材准备好,明天就只要做。今日倒是可以先做一部分甜点出来,给明天减少负担。
此时花碧落那边的洋菜已经煮好了,树枝状的洋菜在高温下已经完全融化,成了浓稠的凝脂。“哇,姐姐,这洋菜怎么变成这副这样了?”花碧落吓了一跳,以为自己把洋菜给弄坏了,小脸上满是焦急,“姐姐,这还能吃么?是不是坏了呀?”
花卿颜探头一看,满意的笑了:“没坏,这洋菜又叫琼脂,加热致融化就是我需要的东西。”
“这么神奇!”花碧落觉得惊奇不已,但一点都不怀疑这东西不能吃,因为无论是什么到了她姐姐的手里,那绝对都能变成美食!
洋菜通常被称之为琼脂,是能代替鱼胶的,而且一般都是用来做布丁果冻大菜糕等甜品。花卿颜在看到洋菜的时候,就想到了焦糖布丁。她存在空间里的布丁早已经吃完了,之前兮儿望着鸡蛋羹喊布丁,花卿颜就想着去找鱼胶给孩子们布丁吃。但鱼胶不好找,就算是找到了,她也不会提炼。
所以在看到洋菜的时候花清晰简直喜出望外,这东西完全可以代替鱼胶,做出更加清新的布丁来!
琼脂熬好了,余佳敏也抱着陶罐进了厨房,花碧落下意识的皱了皱鼻子,毕竟鲜奶带着一股腥味,确实不太好闻。但是花卿颜一点都没嫌弃,赶忙接过那陶罐,满脸的欣喜。
她想要这牛奶也不仅仅是为了做点心,更多的是想给两个孩子补补身子,毕竟是长身体的时候,应该要补补钙。
做布丁用不到这么多牛奶,花卿颜就分出来一些,洗了口干净的锅倒了进去放在灶上煮着。
花碧落伸出头往灶台上看了看,不解的问:“姐姐,你煮这做什么?闻着可腥了。”
“等会儿我放点花儿进去就不会有腥味了。”花卿颜拍了拍花碧落的头,从一旁放平日里泡茶用的花瓣和茶叶的架子上挑挑拣拣,最后还是拿了茉莉和普通的绿茶,捡了一些撒进已经煮沸的锅里。
不一会儿一股夹杂着茉莉清香的奶香从锅里飘散开来,两人拼命的嗅了嗅,恨不得把头埋进锅里去。花卿颜也不例外的深深吸了口气,鼻尖萦绕的全是奶香。这么纯正的奶香她已经很久没有闻到过了,她满意的点点头,起锅将已经变成淡绿色的茉莉奶茶倒进陶罐里,“拿去分着喝了,然后再给胡叔叔家送一些。”
“好的好的。”花碧落吸了吸口水抱着暖融融的陶罐飞快的跑了出去,恨不得马上就喝上几口,完全忘了之前自己对这牛奶的嫌弃。
花卿颜递给余佳敏一个小碗,碗里奶青色的液体晃晃悠悠的散发着诱人的香味,“尝尝,看喜不喜欢。”
余佳敏下意识的接过碗尝了一口,入口醇香丝滑,鼻尖全是茉莉绿茶混合的浓香。暖暖的,顺着喉道一直流进了心里。余佳敏捧着碗,喝得非常小心,就像是再喝琼脂玉露一般。
余佳敏虽然照顾了那牛奶不少时间,但她也不知道那牛究竟是什么品种,只是觉得新奇才买来养着。这也是她第一次喝牛奶,更没想到花卿颜会把这么好喝的东西给她喝。
花卿颜把她的表情看在眼里无声笑了笑,开始准备食材做焦糖布丁。
焦糖布丁是个很简单的甜点,就算在前世不用烤箱也能做。
花卿颜曾经看过一句话,说焦糖布丁,正在热恋的人不要错过;懵懂恋爱的人不要错过;经历过爱情历练的人,也不要错过;当然,嘴馋的人更不能错过。
花卿颜就是那个嘴馋的人。
焦糖焦糖,自然是要先熬糖。为了做点心,花卿颜可是在家里屯了不少的白糖。虽然现在的白糖没有前世那么精细,但贵在纯正。花卿颜倒了些白糖在锅里,和着冷水一起用小火,中途没有搅拌,只是时不时的晃了晃锅。
余佳敏喝完了奶茶,见花卿颜开始忙了起来,觉得不能就这么站着,于是问:“姑娘,给我安排些事情做吧,毕竟我已经受雇于姑娘了。”
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