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云生摇了摇头,“放心吧,云生哥没事早过去了。”
第148章装香肠
陆天寒帮他把香烛纸钱拿了出来摆放好,云生蹲下身把糕点放在坟前,边开口说:“娘我来看你了,这是你最爱吃的桃花酥,以前没钱每年我都只能摘些花来,这次你一次性吃个够。”
说着,他起身拉过陆天寒和陆地冻,笑着介绍,“今年还给你带了两个人,你看高些的汉子是我夫君,我们前几个月成亲了,他对我特别好,这个是小弟,特别懂事还说要保护我,你就别操心我了,快些去投个好胎,下辈子不要再遇上云天明这样的男人。”
陆天寒上前几步,拉着云生的手一直没松开,“娘放心,以后我会好好照顾云哥儿的。”
陆地冻学着两人的样子,一拍胸脯保证长大了会好好保护云生哥的。
——
下山的路上三人遇到了不少来上坟的人。或喜或悲或嫌弃,唯独他们三人脸上都是带着轻松的笑容。
回去的路上,陆地冻像是心情又变好了,拉着云生说他晚上想吃什么!撒娇让云生给他做,云生笑着摸了摸他的头一一应下。
回到家里,三人首先回房换衣服,这么深的雪要想一点不弄湿几乎是不可能的,鞋子湿了大半,就连裤子下半裤腿也湿了一大截,只能换下来一会儿放在火塘边烘烤。
看着旁边汉子大喇喇脱了裤子就开始换,云生扭过脸耳朵有些红,缩到床上盖着被子,慢悠悠的换了起来。
陆天寒余光一直注意着夫郎动作,见对方像是受精兔子连忙缩回床上,他眼中划过一抹笑意,都成亲这么久了,夫郎还是很容易害羞。
换了衣服,几人坐在火塘边烤着火,一旁放着几个凳子还有反过来的簸箕,上面平铺着裤子和鞋。
都是刚穿不脏的,干了还能继续穿,没办法这天气洗了也不会干。
外面大肠还放着,也就是天冷,老鼠黄鼠狼都没出来,不然还得担心被拖走。
云生把干了的裤子收起,让陆二一会儿帮他把干了的鞋子放回去。
他得去把猪大肠清洗干净,刚才看过了,大肠应该是在屠户家就简单处理过,肠子里面没有粪便,一会儿只需要清洗干净,把异味除去就行。
灶上烧了一大锅热水,云生舀了一些糙面,又拿了几颗大葱切成段。
他记得以前大嫂他们祛除肠子臭味时就是这样弄的,用面粉和大葱叶一起搓洗,多清洗几遍味道便也就淡了,最后再进行焯水就没多少味了。
他刚在盆里打满水,陆天寒就走了出来,问道:“这个要怎么清洗?夫郎在旁边说我来吧。”
“不用,又不费多少力。”话音刚落,对面汉子却已把放在雪上的大肠丢进盆里,随即蹲下身看着他。
好吧,云生无奈撇嘴,动作真快速,他道:“之前我见大嫂他们清洗就是加些面粉,还有大葱叶,一直揉搓,多清洗几遍。”说完他把手上碗里装的糙面粉给倒了些进去。
陆天寒听完,便也根据他说的拿起大肠搓洗起来,屋里陆地冻听到动静也站出来看,他还有些不解,这样臭还是装屎的,煮出来能好吃吗?
锅中水少陆地冻便听着云生吩咐,用瓢装了些干净的雪进去化成水烧热。
足足清洗了六七遍,面粉也用了大半,葱只剩下白杆杆,两人低头闻了闻,味道还真干净了。
就着锅里还剩的水,云生让陆地冻烧大火,他在大肠里面放了些葱段和姜,随后打了个结,锅里同样放上葱段和姜片,大肠放下去煮大概一炷香时间。
陆地冻凑近用鼻子一个劲猛嗅,云生看的好笑,拍了他一下,笑道:“闻什么呢,当心掉锅里。”
陆地冻挠头,“还真没有屎臭味了,就是不知道吃起来怎么样?”
“放心吧,味道绝对差不了,你不是念着香肠好吃吗?我们自己也装些。”索性现在天色还早,干脆就把香肠装了。
云生从坛子里拿了一块猪后腿和五花,招呼两人一起帮忙。
“寒哥你帮我把猪皮去掉,然后剁碎。”随后他又看着陆地冻,说,“地冻的话就帮我多剥些大蒜。”
两人一同点头,之前沈家送过来的香肠,他们可是尝过味的,确实很好吃又下饭。他们自己做以后想吃混着辣椒就能炒。
云生先给整块的肉切成指头大小,陆天寒在一旁拿着刀准备在剁小些。
他切完陆天寒也剁的差不多了,云生便让汉子去把手洗了,一会要帮忙在叫他。
陆天寒也不觉得夫郎这是使唤自己,应了一声后去一旁倒水洗手,自从夫郎嫁过来,他感觉自己什么都不用操心,夫郎懂得可比他多,他就只需要打下手就成。
剁好的肉馅要给调个味,葱姜蒜末,还有镇上买的香料粉,云生又把花椒碾碎加些进去。
搅拌均匀后他让陆地冻帮他拉着大肠口,两人一点点把肉馅灌进肠子里面,边往里灌下面的要挤压压严实了,装一小节便用绳子打个结隔开,随后继续装。
大半盆的肉馅装完香肠也还剩一截,云生把多余的用刀割去,口端用绳子打了个结绑好,锅中重新烧水,加入葱段还有香叶再把装好的大肠放进去煮。
忙活完陆地冻才好奇开口问:“云生哥这样就可以了吗?是不是和上次沈然哥他们送来的一样味道,一会煮出来我可不可以先尝尝?”
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