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“咦,这是……”
一丹师弟子看着新端上来的肉,突然发现一物看着十分眼熟。
“膨馥菇?这个竟然也可以做菜?”
丹师弟子把菜吃进嘴里,顿时流下泪来。
他怎么不知道这个灵植做成菜竟然这么好吃啊!之前被他炼成丹药简直太浪费了吧!!!
祝帆还以为这个弟子是吃呛着了,忙道:“师弟别着急,菜还有很多。”
丹师弟子泪流满面:“谢谢祝帆师兄,请让我自己羞愧一会儿。”
祝帆:?
这咋吃个饭还能把人吃愧疚了呢?
祝帆很不理解,只默默的看着那丹师弟子一边吃一边哭。
他旁边还坐着魏恒文,祝帆顺便道:“魏师兄可以多吃些这个菜,这猴头菇……额,是膨馥菇,对养护五脏也是很有好处的。”
被丹师弟子称作膨馥菇的蘑菇,外形看上去像极了东北山珍之一的猴头菇,闻着味道也很像,具备一些对脏腑有益的功效,也会用作一些丹药的炼制。
我感觉这个猴头菇好像肉松面包啊|?ω?`)
就像小六当初忽悠他说的,如果一个东西看起来像鸭子,吃起来像鸭子,走起路来像鸭子,那它就是鸭子。
于是祝帆就把那灵材给煮了,这味道和猴头菇相比,不能说是一模一样,只能说是完全相同。
猴头菇做之前要泡水清理一番,根部和里面的黑色内芯也是要去除干净的。
挤干水再用清水清洗,看起来就像是海绵一样,吸了水很快就涨起来了。
随后加点酒和鸡汁上锅蒸,蒸的时候就可以处理五花肉了。
常规去腥操作,先煮后炸的五花肉外皮已经呈现焦糖色,摸起来有些微硬。
炸过的五花肉里面的油脂会被逼出去一些,这样之后吃起来就不会过于油腻。
大块五花肉切成厚片,猴头菇也顺着毛切成一片片一层层的。
取出盘子,按照一层肉一层菇的顺序将它们码的严实整齐,浇上炒好的汤料密封一下。打开蒸锅来个梅开二度,蒸上一个小时。
这菜的做法有些麻烦,但是在打开锅盖后的一瞬间,浓郁的香气就会告诉你,这一切的辛苦都是值得的。
取出盆后立马一个翻转暴扣,肉便扣在盘子里,表层便是规规整整的半圆形,层层叠起的模样看着就很是喜人,淋上汤汁后的香味更是愈发的明显。
昨晚迷迷糊糊的发错图被发现了哈哈哈(′▽〃)
谁能拒绝大块扣肉+米饭+蒜啊?
反正弟子们是拒绝不了,扒拉着肉和饭就是一顿嗷嗷狂炫。
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