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第286章 极致风味蔬菜汤咖喱v碧湖春景三（第1页）

其实这个问题都不用幸平创真回答，因为那道菜品闪烁的特级水准光芒就已经说明了一切。

“自己创造的咖喱配方么？”

丸井善二推了一下自己的眼镜，然后看向叶山亮的时候，眼神越发的认真！

...

咖喱配米饭，是所有人都不会讨厌的味道，可是叶山亮做的不同，他使用的是一种在咖喱原产地也不算多见的汤咖喱。

也就是几乎没有多少粘稠度，如清汤一般的香料高汤咖喱。

如果要让赵悠乾来形容，汤咖喱就是咖喱味的麻辣烫，一样用高汤做底，一样的味浓汤鲜，一样的将食材泡进去就会有浓烈的味道。

只不过一个主要是靠着红油辣椒之类的香料，一个用的是咖喱类的香料而已。

对于三位评委来说他们自然知道汤咖喱是什么样子的料理，不过看着这泛着淡淡金光有点褐色的汤水，依旧有些不明就里。

尤其是文经一郎也算是咖喱行家了，鼻尖一嗅就从那浓烈的香料里察觉到了叶山亮的做法。

“居然没有姜黄粉和红椒粉的味道，叶山亮你的胆子很大！”

不同于赵悠乾他们私底下的讨论，文经一郎的声音通过麦克风送了出去，一下就引起了观众的哗然。

“没有放姜黄粉和红椒粉？”

“这还是咖喱么？”

围绕着这之类的讨论一下就哄闹起来。

要知道按照所谓的基本咖喱配比，其他的东西没有都无所谓，可是姜黄粉以及红椒粉可是咖喱之所以称之为咖喱的原因，少了这两个，那还能叫咖喱汤么？难道不是普通的香料汤而已么？

所有人的目光都汇聚在了评委的身上，久祟鹿苑倒是面色不改，小田景人作为记者主编多年也不惧这样的景象，都是颇为悠然的搅动了下自己汤碗里的咖喱，然后在众人的注视下，带着不同的炸蔬菜，送入了嘴中。

‘这个味道！’

小田景人的眼睛一瞬就瞪得浑圆，显然这一口汤咖喱的味道已经超过了他的现象。

浓郁的香料在嘴里产生了复合的香味，香茅，柠檬叶，藏红花，八角，桂皮，香叶，白芷...零零散散的各种香料味道首先就冲击了他的味蕾。

接着就是在这些香料之下，冲入脑海的极致浓鲜。

经过长时间的炖煮，香料的味道和各种肉类的浓汤早已经混如一体。

强烈的滋味，让小田景人觉得自己这是在喝一道浓郁到极点的肉汤时候，忽然属于蔬菜的清甜跳脱了出来，带着蔬菜特有的芬芳，还有经过烤制的各种水果精油的香料味道，把小田景人从浓郁的香料熔岩里拉了出来。

接着就进入了一个充斥了蔬菜香味的透彻溪流当中，正当他开始享受这一份清凉的时候，作为主体，吸收了两种汤汁的玉米笋的甜度和口感在他的口腔里茁壮的成长起来。

极致的肉汤鲜美和蔬菜的清爽，都在浇灌着玉米笋的味道，脆，甜，带着一股浓郁的大地气息，小田景人完全没有想到，在这样一道浓郁的咖喱当中，最突出的居然会是蔬菜的味道。

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