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傅西专门去隔壁村找了专门做水缸的老手艺人,加钱请他制做两三个个矮肚大的黑色大缸,而后又去买了一小批小瓦罐。
这种煨汤的味道极好,制做又简单,他当初去找闺女的时候,有幸在外地吃过一次这样的煨汤,当时他对那个大缸极为好奇,还去看了一下。
那个老板见他感兴趣,跟他聊了几句,得知他的厨艺不错,又多聊了几句,傅西便问了那老板有关这个瓦罐煨汤的事情,那个老板跟他洋洋洒洒地说了半个小时。
虽然这事已经过去很久了,但是这一趟经历是他为数不多的出门经历,所以他记得非常地清楚。
因为都是内行,并且那个老板也说得比较多,所以对于能否做好这个煨汤,他的信心极大。
之所以订多几个大缸,他怕本地的大缸不耐长时间的高温烧制,所以订几个,免得到时缸烧坏了,一时半会儿找不到缸。
等煨汤的材料弄好之后,他又去订了几个蒸笼做蒸蒸菜。
至于之前那些,那是给做包子的,他寻思着,医生他们和病人也是要吃早餐的,早上他弄点包子的粥来卖也是可以的。
反正这大早就得过来忙活,先包些包子蒸着,把粥熬着,而后再准备食材也是可以的。
一天时间,他就将材料全部预定好和买完,回去的时候已经是晚上八点多了。
他踩着三轮车回到,刚打开门,李家瑜就迎了上来。
“怎么那么晚?”李家瑜将门关好,担忧地问着。
“连续跑了几个地方。”傅西将三轮车推到院子里放好,擦了一把额头上的汗水,说,“把该买的东西买了,省得到时时间不够。”
“还有一些东西没有买完。比如装快餐的钢托盘,还有煤气什么,得一点一点买。”
“主要是我们钱不多,得慢慢地跟老板砍价,要不然也不用花那么多时间。”
他赚了八百多块,买房借了李家明五百块,自己出了五百块,加上税费什么的,也只剩不到三百块。
装修花了差不多一百多,然后再订购餐桌什么的,花了一百多,还剩下下几十。
幸好家瑜朝岳母借了三百,要不然这个摊子他真的铺不了那么多。
“明天早上我先去工商局跑办理营业执照,卫生许可什么的,这个也不知道要花多少时间。”傅西对李家瑜说道,“等营业执照下来之后,又得去税务局办理税务登记。”
“不过个体户缴纳的税要多一些,我先看看,要是生意做得下去的话,我去注册一个公司,将个体经营换成公司经营。”
李家瑜听得云里雾里,她不太懂这些,她疑惑地看着傅西。
傅西不是跟她一样初中毕业而已吗?
怎么懂那么多?
傅西看到她眼中的疑惑,解释说:“这些是大哥告诉我的。宁继竹也提过这事。”
“个人经营要缴纳的税多一些,我换成公司经营,可以规避一部分税。”
李家瑜听得头都大了,叹了一声,说:“开个餐饮店怎么那么多事?”
傅西也赞同地点点头,说:“是啊。”
“那还是摆摊好。”李家瑜又应着,“没有那么多事。每天只需要将包子包子,拉到火车站旁边,将包子卖掉就可以回家了。”
“什么营业执照啊,卫生许可,纳税登记什么的都不需要。”
可省了好多事了。
傅西笑了笑,说:“这不一样。摆摊卖包子赚得少,开餐饮店赚得多。既然想赚钱,那就得遵守国家规定,依法纳税。要是偷税漏税的话,肯定被人举报。”
一举报,被调查,肯定被罚,到时店铺开不开得下去都是一个问题。
既然想要赚钱,那就老老实实将该办的证办好,该纳的税纳了。
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