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老太太的手里端着一篮子摘好的豆角,是来放东西的,这个摘好了,我拿来这里。
哦,给我吧,我拿里头放好。顾常宁伸手接过篮子,随手放到台子上,一手端着水,一手护着老太太出去,搬了一张凳子让老人坐在门口的地方,说道:太奶你坐这儿喝杯水吧,我把骨头和猪蹄洗洗下锅煮了。也不知道他阿妈要什么时候才回来做饭,现在也不早了,趁着还有点时间,他可以把汤和猪蹄煮了,等会他阿妈回来炒两个菜就可以吃饭了。
哎哎,我乖孙真好啊。知道自己帮不上什么忙了,老太太也不去给人添乱,一脸笑呵呵的接过水杯,在椅子上坐了下来喝水,看着曾孙一个人在厨房里面忙活,脸上是满满的笑容。
那好,太奶你就坐那儿啊,我进去厨房忙会就出来。安顿好了老太太之后,顾常宁掏出手机看了一眼时间,找了个锅装了水放到煤气炉上去烧水。
第4章004顾妈妈回到家
358421032923:57
哗啦从水缸里舀了一勺水上来,倒进去盆里洗肉。
见水缸里没什么水了,顾常宁就顺手拿开竹管上面堵住的闸子,就有水流到他们家的水缸里了。
他们村子里大部分人家家中吃的都是从山上面接下来的山泉水,山泉水的味道甘甜,不管是用来煮饭还是泡茶,都比普通的水煮出来的饭和泡出来的茶要好吃。他们自家就有打的水井,不过井里的水比不上山上面流下来的山泉水好吃,所以他们家平时也是吃从山上接下来的山泉水,其他用的地方就是自家井里的水。
闸子一拿开,叮叮咚咚的水就往下流,流入他们家的水缸里。
盆里的肉洗了两遍,不过见到猪蹄上还有一些猪毛,这个东西要刮干净,不然吃的时候看起来就有点恶心人了。
左右看了一眼,从墙上的竹夹里抽出一把菜刀,用菜刀的刀刃刮了两下,刮不下来,看来还是得用刀片的了。他记得平时他阿妈去猪毛是用刀片刮大,他们家刀片呢?
翻箱倒柜的找了一遍,才见到一片薄薄的刀片躺在窗户的边上,好吧,是他自己的眼神问题!
找到刀片就好使了,三两下就把猪蹄上的毛刮得干干净净的。好在他买肉的时候叫人帮他砍开了,不然自己回来就真的不知道怎么砍了。
大学毕业后他都是自己一个人在外面住,煮个汤做个饭对他来说并不是什么太难的事情。
等他把洗干净的猪蹄和筒骨放水里洗干净了捞上来,正好这个时候锅里煮的水就开了,他就把洗干净的猪蹄和筒骨扔进去煮,切一点姜片进去,姜片可以去腥。
焯了一下水,就可以把猪蹄和筒骨捞上来了,顺便把锅里煮肉的水倒掉。
借着舀水的动作,顾常宁就顺便往他们家水缸里放了一些灵泉水进去,再舀混了灵泉水的水到锅里去煮汤,重新装了半锅水进去,把刚才焯过水的筒骨扔进去煮。
骨头扔进去,煮汤的汤料自然是少不了的了。
他记得刚才在冰箱里看到有煲汤的材料的?果然一打开冰箱的门,就看到了边上放着好几个小罐子,里面装的就是各种的汤料了。从几个罐子里分别取出一些红枣党参黄氏片,洗洗扔锅里,盖上盖子。
他们家黄豆放哪里了?
炖猪蹄要少了黄豆,可就少了一个味道了。
好在他没记错,在他们家柜子里找到了一袋豆子,在一个小袋子里找到了黄豆。皇天不负贪吃人啊!
抓了两把豆子到碗里,用水洗洗,和刚才洗干净的猪蹄一起放到砂锅里,往里面放进去一点酱油耗油白糖和姜片,还有小半碗的水,盖上盖子,两边炉子的火势调小一点慢慢炖。估计一锅汤和一锅肉怎么也得炖上一个小时半小时,怎么也能赶得上他们家吃饭的时间才对。
在把汤和猪蹄下锅之后,顾常宁也没有忘记还要煮米饭的事,好在他们家有电饭锅,电饭锅煮饭就容易多了。
看得出来他们家的电饭锅经常用,内丹里面的涂层都刷到花了。
把内胆拿出来,打开米缸用量杯舀了三勺米进去三勺够了吗?那就再加半勺吧!反正他们家里的人多,不怕吃不完,吃不完还可以喂鸡。
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