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第310节（第3页）
肉煎两面，起锅去油，再用一茶杯好酒，半酒杯酱油，放回锅中焖透。
确保两面都浸透汤汁后，提肉切片码盘。
再把香菇和笋丁等配菜下到底汤里煮熟，捞起放在盘中间，剩余的汤汁淋在肉卷上，齐活儿。
而后又弄了个五花肉炖粉条。
五花肉煎得焦香，配上辣酱，炒出肉汁后，加水撒入粉条，小火慢煮。
粉条和后世有所不同，当地人叫线粉，形状扁圆，颜色暗灰，待一点点吸满肉汁后，又变得晶莹剔透，轻轻咬一口，软糯且弹牙。
咕嘟咕嘟的声音响了许久，估摸着时间差不多了，锅盖一掀，香气争先恐后的往外涌。
徐来福陪刘掌柜说了半天的话，一直说不到正题。
刘掌柜老神在在，逐一问起店里在售的调料，但又不像是想买的样子。
不过无事不登三宝殿，徐来福按下焦急，陪他闲扯。
刘掌柜其实也煎熬的很，前一道菜他就被萦绕不绝的香气勾的饥肠辘辘，这又来了一道……茶水都连喝两盏了。
何止是他，连门口过路的行人都伸着脖子四处张望，似乎想找到香气的源头。
“这是……”刘掌柜放下茶盏，“这是你们请的大厨？”
徐来福咳了一声“这是我们东家。”
刘掌柜甚为意外，同时对这个女东家更为好奇了。
不过今天来得不巧，没想到他们吃饭如此早……虽然是很香没错，但再留下来就有些尴尬了，仿佛专门是来蹭吃的。
刘掌柜挣扎了一番，起身正要告辞，季妧就端着托盘出现了。
“刘掌柜不嫌弃的话，留下吃个便饭吧，有什么事，咱们可以在饭桌上谈。”
刘掌柜推辞不过，便顺势坐了下来。
五菜一汤，除了脱沙肉和五花肉炖粉条，还有一个糖醋鱼和糖醋排骨，素的则只有一盘醋溜白菜。
并不算多丰盛，也没有刻意准备什么，刘掌柜却是越打量越吃惊。
待所有人都洗手入座后，季妧招呼道“家常小菜，刘掌柜试试看。”
“那刘某就不客气了。”
刘掌柜提起筷子，一时竟不知先选哪个好。
饶了一圈，最后落在了那盘脱沙肉上。
刚咀嚼了两口就忍不住大赞。
“你这个馅儿里是加了鸡蛋吧？味鲜香浓郁，肉不硬不柴，香菇柔软，笋丁脆嫩，秒极！秒极！尤其外面裹着的这层，十分之香，不知是……”
季妧笑道“猪网油。”
刘掌柜惊奇过后，又问“似乎不全是猪网油。”
“没错，有一半是用豆腐皮代替的。”
猪网油虽然香，但脂肪含量极高，最好是不要多吃。
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