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在顾千章和张细娘他们以为晓月被烧死后,就将珍味楼和水云间的房契地契过户到顾千章名下,然后拿着新出炉的契书从衙门直接去要铺子。
他们先去的珍味楼。江行舟当然不给给,可无奈对方手里有契书,还是盖了官府红印的,不给不行。
再说顾千章带去的人多,又有不少会功夫的,江行舟不给也得给。
珍味楼中有一部分人是签了死契的,那些人的契书在江行舟手中,自然要带走。其他的人顾千章也不要,都打发了,只有一个人被留下。
这让所有的人都很意外,也让江行舟很是自责。
被顾千章留下的那人是在厨房的一个伙计叫钱小满,是前两年逃荒来的上京城。开始在珍味楼里做杂活,后来在厨房烧火。
因他长的干净利落,人也老实,干活勤快能吃苦,对味道敏感,记性好,就让他学着切菜配菜。
没想到钱小满祖上还出过御厨,不但和家里的长辈学过做菜,在逃荒前还在当地的酒楼里当过几年学徒。
可在进珍味楼时,他一个字都没说,当初学切菜配菜时也装得像个初学者。
就是这个人,在顾千章接手珍味楼后撑起了后厨。
珍味楼被强行易主,再加上钱小满偷艺,江行舟特别自责,认为是自己没守住铺子,还识人不清,引狼入室。
“前几天我去过一次珍味楼,点了几个招牌菜,当时就觉得味道有些不似从前,不过大差不差。店里的装饰和布置没有太多改动,虽然换了掌柜和伙计,看上去经营的还算不错。想来收入差不到哪去。”
江行舟听到珍味楼的菜和从前“大差不差”,心里就更加难受,但还强忍着面上不要太难看。听到最后,晓月又说什么收入差不到哪去,他的脸色实在绷不住了,两腿一软,又要下跪。
“江伯,这是做什么。你别急,听我把话说完。”
李春帮晓月把江行舟扶回座位,江行舟重新坐好,看到晓月面色平和,没有丝毫责怪的意思,才坐好,接过叶蓁蓁递过来的手帕擦额头上的汗。
“那个钱小满,可能是个有天分的厨子。他又没跟咱们签死契,给谁干咱们不好约束,就随他去。珍味楼想用咱们手里的菜方子挣钱,暂时先让他们挣些。咱们想办法让他们把挣的钱给咱们不就成了。”
人家辛苦挣的钱,说什么就给你?
我的小小姐,虽然你们是父女,可那父女关系都到了你死他活的地步,你还想让他把钱给你?
几人不说话,晓月知道他们现在想不通,她就又说道:“珍味楼这些年来都只一家店,没有扩张过生意。江伯这段时间就好好想些办法,物色些人手和好的店面。等时机成熟,不管是上京城,还是外地的什么州府郡县,只要是繁华的地方,咱们都尽量开上一家珍味楼。”
咱们现在第一家珍味楼都成别人的了,我的小小姐呀。
“上京城那家就先那么开着。江伯也留意一下,看看顾千章找的掌柜和伙计,还有厨子,有没有本质不坏的,要是有以后也可以留下。用谁不是用,那些人一来就能上手,不挺好的么。”
江行舟听到这话,差点没被自己的口水给呛着。
感情顾千章这是在给小小姐培训新人呢。
“钱小满在后厨,做出来的菜味道还算可以,一般的客人都能接受,也不至于这段时间把咱们珍味楼的招牌给砸了。江伯你放心,过段时间你回了珍味楼,也不至于让老顾客说您不是。”
江行舟又差点被自己的口水给呛着。
小小姐这话,他听着怎么就……
“蓁姨,您这边?”
叶蓁蓁本来很忐忑,可是看到晓月对江行舟的态度,让她踏实了不少。
“我这边和老江那边差不多,签了死契的绣娘跟着我出来了,那些个伙计,张细娘一个也没留,全换了新人。就是她用了些手段,留下两个绣娘。她还招了好几个绣娘,听说手艺都不错。”
“蓁姨,过段时间,水云间也会重新回到咱们手中。您就趁这段时间也找找好的绣娘和伙计,再有就是多想些衣服的新样式。上京城里的那两个绣娘,您也多留意些,以后要是能用咱们还用。就算是张细娘找的人,人品和手艺都好,咱们也可以继续用。要是实在不放心,就让她们做最普通的活儿。”
春夏秋冬和江行舟夫妻这回是听明白了,只要人品可靠,找谁干活不是干。顾千章和张细娘他们找来的人,能用的话也可以用。
小小姐就是小小姐,有胆量,用人大胆。就是那两个铺子怎么要回来呢?顾千章那个顾和顾兰若的顾,不一样啊。
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