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荞麦本不是面粉的一类,不过,用它来做这次的考核主题也是符合的,一根根劲道的荞麦面在她和代战的手中一一呈现,紧接着,在锅中加较多水烧开,把做好的荞麦面丢下锅子中年至熟,将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在冷水之中,取姜蒜蓉、香油、香醋、酱油
,辣椒油拌匀成调味汁,将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
“小姐,我们做的是扶桑的荞麦面,会不会不符合他们的题目?”
“她说的是此面非彼面,为何不符合?”
代战在调味停下筷子,“可是,这荞麦不是面啊?”
“中原人讲究的是面粉才是做面的第一选择,而我们的荞麦本来是不用来做面的,现在我拿来做面,自然就算是面了。”
她是这样理解的,所以她不会输。
第二百五十八章
代战继续调味,没错,她们分工合作,这阿部美子负责做出荞麦面,她负责为面做调味,这场考核的目的就是考核她们的默契程度和对食材的掌控力度,所以,各自拿出看家本事,争取赢得这次比赛。
“不知道苏星月他们做什么面条?这次的比赛怎么这么奇怪,为何一个热菜都不做,让我们做这么奇怪的菜,不是中华都讲究四大菜系为主吗,怎么都不考核这些?”
“那么简单的话还有什么可比的,越奇怪的题目才越有挑战性。”
阿部美子道是觉得这些考题很有趣,也很有挑战性,不得不说,美食学府的府长和他爹,是非常睿智的,这次的比赛题目保密,连她都不知道是什么,为了比赛的公平,她也不屑于去打听。
“料调好了吗?”
代战撒上葱花后点了点头,只见一碗香气扑鼻,色泽红润的荞麦面出现在她眼前,阿部美子不放心,“我尝尝味道。”
代战手有些抖,“是。”
见阿部美子尝过后连连点头,“不错,你调的味确实不错,这一次我们一定会赢的。”
代战却是勾唇苦涩,“会的。”
说话间,一炷香的时间就到了,铜锣响起,两组人都走出了厨房,各自把各自做的菜端了出来。
“请一组和二组各自把做好的菜送上!”
苏星月看到了阿部美子做的一碗面条,有些黑乎乎的,难道是……
荞麦吗?
日本的荞麦面非常出名,她竟然会用荞麦做面?这荞麦最初是用来做薄饼的,想不到她竟然会想到来做面条?
她知道,这此面非彼面的主题一当有谁不符合的话就会被无情的淘汰,那么,这荞麦面符合吗?
现代人也把荞麦当面粉的一种,可是古代呢?
阿部美子自己也看到了苏星月做的面条,那是一碗汤面,看起来清亮,丝丝缕缕的面条浸泡在汤里面,白皙如玉。
她不屑一笑,“竟然是面粉做的面,苏星月他们输了!”
没错,是面粉做的面就输定了,一点都不符合这比赛的主题。
“请一组苏星月端上你们的比赛菜。”
苏星月有些无语,这哪是什么菜啊,这分明不算菜吧。
她恭敬端着这碗面条上前放在桌旁,“请四位师父品尝我们的菜。”
张大千和夏云瞧了瞧她做的面条,一瞧是白面都大失所望,虽然看起来勾人食欲,汤色清亮,虽然闻起来也很香,可是却不符合本次比赛的规定。
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